Fiz estes ontem à noite e adorei! As ervas e o limão deram-lhes um sabor incrível. Definitivamente adicionando esta receita à rotação. Obrigada!

A postagem de hoje é patrocinada por DeLallo! E, apenas no caso de você não ter notado, o DeLallo do Pinch of Yum ♡.

Hambúrgueres de Salmão! QUEM SOU EU!

Isso não é algo que eu normalmente pensaria em fazer, porque 1) 90% do que eu como agora é Molho Verde Mágico, tããão é isso, e 2) Eu simplesmente não sou criativo o suficiente para pensar em fazer um HAMBÚRGUER SALMÃO.

Quando penso em hambúrguer, penso em Juicy Lucy ou alguma variação dele do The Nook, The Blue Door, Matt's Bar … basicamente os lugares de hambúrguer mais gordurosos, mais asquerosos e mais incríveis do mundo que por acaso ficam em meu não pretensioso estado de Minnesota canto do mundo. Se você ainda não reservou sua luta para comer esses famosos hambúrgueres recheados com queijo, estabeleça suas prioridades.

Ok, mas o suficiente. Hoje vamos aumentar os mindinhos e trocar o hambúrguer de queijo por um hambúrguer de salmão fresco e crocante em cima de uma bela salada crocante e crocante de ervas frescas. Acho que estava usando um grande chapéu de palha e bebericando uma Perrier com um punhado de limão enquanto conto a vocês sobre esta refeição.

Essa é a vibe do hambúrguer de salmão.

Então, pke eu disse, isso nunca seria algo que eu seria incpned para inventar sozinho, mas sorte minha (e você!). Eu fui a Capfornia há alguns meses e me reuni com um bando de blogueiros de culinária gênios que na verdade juntaram nossas sobras de salmão do jantar para fazer hambúrgueres de salmão no dia seguinte no almoço. Diga o quê? Fiquei em choque e pasmo com a depciousness do salmão em forma de hambúrguer.

Uma das blogueiras que estava lá, Gina do incrível Skinnytaste, foi para casa e escreveu a receita dos hambúrgueres de salmão e eu soube assim que vi que tinha que ter que tentar sozinha.

Claro, eu não poderia dar aos hambúrgueres de salmão uma sensação realmente de verão com limão e ervas, e para manter a vibração saudável chique do hambúrguer de salmão, eu tive que comê-lo em uma salada de pera, gorgonzola e espinafre de amêndoa coberta com um molho carregado de ervas. HI HA GOSTOSO.

Pessoal, estou prestes a explodir sua mente. Na verdade, temos de agradecer a DeLallo pela preparação fácil da salada. Essas peras secas, crumbles de gorgonzola e amêndoas torradas já estão embaladas e prontas para nós neste deapo Bold DeLallo SaladSavors® que pode ser encontrado na seção de produtos refrigerados do supermercado. Não consigo nem dizer com que frequência eu uso isso - principalmente para jantares de última hora com amigos que estão vindo, quando tudo que preciso fazer é misturá-los com um pouco de espinafre e um vinagrete. Sim por favor.

Quem sabia que aquele pfe copd seria tão incrível ?!

Esta refeição é um monte de coisas maravilhosas para mim, então deixe-me ir em frente e contar os caminhos.

saudável

fresco

fácil

sofisticado sem ser muito sofisticado

elegante

bonito

pght

flavourfp

sentir bem

verão

JANTAR TODA A SEMANA

Agora sou uma pessoa que faz hambúrgueres de salmão. Eu acho que isso significa que eu posso ser todas essas coisas no pst também? ER não. Esquisito.

O verão chegou! Junho, eu te amo.

É hora de começar seus hambúrgueres de salmão com ervas de limão onnnn.

Hambúrgueres de Salmão com Ervas e Limão

Autor: Pinch of Yum

10 minutos

20 minutos

30 minutos

4 1 x

Descrição

Lemon Herb Salmon Burgers - uma receita saudável e fresca que é OBRIGATÓRIA para os amantes de salmão! Um hambúrguer leve em cima de uma salada incrivelmente doce, crocante e com ervas frescas.

Ingredientes

Para os hambúrgueres de salmão

1 chalota

1/2 xícara de ervas frescas (manjericão e salsa são ótimos)

16 onças de salmão cru pescado selvagem, pele removida

1 xícara de quinoa cozida

1 ovo + 1 clara de ovo

1/2 colher de chá de mistura de temperos (usei um tempero de frutos do mar que continha manjerona, cebolinha e cebola)

um grande suco de limão - cerca de uma colher de sopa

Sal e pimenta a gosto

Para o curativo:

2 colheres de sopa de ervas picadas e chalota (reservado para hambúrgueres)

1/4 xícara de óleo

2 colheres de sopa de água

1 - 2 colheres de sopa de limão

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de mel

Para a Salada:

Bold DeLallo SaladSavors®

2 a 3 xícaras de espinafre

Instruções

Pique a cebola e as ervas. Reserve duas colheres de sopa de chalota / ervas para o molho. Refogue o restante da chalota e das ervas em um óleo fino em fogo médio-alto por alguns minutos para remover a mordida (não totalmente necessariamente, mas ajuda no sabor, na minha opinião).

Bata o salmão 2-3 vezes rapidamente no processador de alimentos até ficar bem picado e um pouco pegajoso. Misture bem com a quinua, os ovos, o tempero, o suco de limão, o sal, a pimenta e as chalotas e ervas do primeiro passo. Molde a mistura em quatro hambúrgueres.

Aqueça uma pequena garoa de azeite na frigideira em fogo médio-alto. Frite os hambúrgueres um de cada vez (a menos que você tenha uma frigideira grande que possa acomodar mais), batendo uma vez após 3-4 minutos. Os hambúrgueres podem ser dourados por fora e bem cozidos por dentro.

Coloque todos os ingredientes do molho em uma jarra e mexa até incorporar (não se esqueça da chalota reservada e das ervas da primeira etapa). Reserve um pouco e misture o resto com os ingredientes da salada.

Sirva hambúrgueres com salada! Misture o molho reservado com um pouco de iogurte grego ou maionese para um molho tipo molho de ervas e sirva sobre os hambúrgueres de salmão. E sinta-se fresco e saudável.

Jantar

americano