Habe diese letzte Nacht gemacht und war begeistert! Die Kräuter und Zitrone gaben ihnen einen erstaunlichen Geschmack. Dieses Rezept auf jeden Fall zur Rotation hinzufügen. Danke!

Der heutige Beitrag wird von DeLallo gesponsert! Und, ähm, nur für den Fall, dass du es noch nicht bemerkt hast, Pinch of Yum ♡s DeLallo.

Lachsburger! WER BIN ICH!

Das ist absolut nicht etwas, was ich normalerweise denken würde, denn 1) 90% von dem, was ich gerade esse, ist Magic Green Sauce, soooo das gibt es, und 2) ich bin einfach nicht kreativ genug, um einen BURGER daraus zu machen LACHS.

Wenn ich an Burger denke, denke ich an Juicy Lucy oder eine Variation davon aus The Nook, The Blue Door, Matt's Bar… im Grunde die fettigsten, grungigsten und tollsten Burgerlokale der Welt, die alle zufällig in meinem unprätentiösen Pttle Minnesota sind Ecke der Welt. Wenn Sie Ihre Teilnahme an diesen berühmten Burgern mit Käsefüllung noch nicht gebucht haben, setzen Sie bitte Ihre Prioritäten.

Gut, aber genug. Heute gehen wir auf die Finger und tauschen den Käsebomben-Burger gegen einen pght-frischen Lachs-Burger auf einem herrlich süßen, knackigen, kräuterfrischen Salat. Ich habe das Gefühl, als ob ich eingekauft habe, einen großen Strohhut zu tragen und an einem Perrier mit einer Prise Zitrone zu nippen, während ich Ihnen von diesem Essen erzähle.

Das ist nur die Lachs-Burger-Atmosphäre.

Also pke ich sagte, dieses Wopd würde nie etwas sein, das ich mir selbst einfallen lassen würde, aber Glück für mich (und Sie!). Ich war vor ein paar Monaten in Capfornia und habe mich mit ein paar genialen Food-Bloggern getroffen, die tatsächlich unsere Lachsreste vom Abendessen zusammengekratzt haben, um am nächsten Tag beim Mittagessen Lachsburger zu machen. Sag was? Ich war schockiert und ehrfürchtig über die Verdorbenheit von Lachs in Burgerform.

Eine der Bloggerinnen, die dort war, Gina von der tollen Skinnytaste, ging nach Hause und schrieb das Rezept für die Lachsburger auf und ich wusste sofort, dass ich es unbedingt selbst ausprobieren musste.

Natürlich konnte ich den Lachsburgern mit Zitrone und Kräutern keine sommerliche Note geben, und passend zum Lachsburger Fancy Healthy Vibe musste ich sie auf einem Birnen-Gorgonzola-Mandel-Spinat-Salat essen mit einem Kräuterdressing. HALLO LECKER.

Leute, ich bin dabei, euch umzuhauen. Die einfache Salatzubereitung haben wir DeLallo zu verdanken. Diese getrockneten Birnen, Gorgonzola-Streusel und gerösteten Mandeln sind bereits verpackt und bereit für uns in diesem Bold DeLallo SaladSavors® Deapo, den Sie in der Kühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts finden. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie oft ich diese verwende — meistens für Last-Minute-Abendessen mit Freunden, wenn ich sie nur mit etwas Spinat und einer kleinen Vinaigrette bestreuen muss. Ja bitte.

Wer hätte gedacht, dass pfe copd so toll ist?!

Dieses Essen ist für mich eine Menge Wunder, also lass mich einfach weitermachen und die Wege zählen.

gesund

frisch

einfach

anspruchsvoll, ohne zu anspruchsvoll zu sein

nobel

hübsch

pght

Geschmackfp

gut fühlen

sommerlich

ABENDESSEN DIE GANZE WOCHE

Jetzt bin ich also jemand, der Lachsburger macht. Ich denke, das bedeutet, dass ich all diese Dinge auch auf der PST sein kann? Äh, nein. Seltsam.

Der Sommer ist HIER! Juni, ich liebe dich.

Es ist Zeit, Ihre Zitronen-Kräuter-Lachs-Burger onnnn zu holen.

Zitronen-Kräuter-Lachs-Burger

Autor: Prise Yum

10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

4 1 x

Beschreibung

Zitronen-Kräuter-Lachs-Burger — ein gesundes, frisches Rezept, das für Lachsliebhaber ein MUSS ist! Ein pght-Burger auf einem herrlich süßen, knackigen, kräuterfrischen Salat.

Zutaten

Für die Lachsburger

1 Schalotte

1/2 Tasse frische Kräuter (Basilikum und Petersilie sind großartig)

16 Unzen wild gefangener roher Lachs, Haut entfernt

1 Tasse gekochter Quinoa

1 Ei + 1 Eiweiß

1/2 Teelöffel Gewürzmischung (ich habe ein Meeresfrüchtegewürz mit Majoran, Schnittlauch und Zwiebeln verwendet)

ein großer Spritzer Zitronensaft — etwa ein Esslöffel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing:

2 Esslöffel gehackte Kräuter und Schalotten (von Burgern reserviert)

1/4 Tasse Öl

2 Esslöffel Wasser

1 — 2 Esslöffel Zitrone

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Honig

Für den Salat:

Fetter DeLallo SalatSavors®

2 — 3 Tassen Babyspinat

Anweisungen

Schalotte und Kräuter hacken. Zwei Esslöffel Schalotten/Kräuter für das Dressing beiseite stellen. Die restlichen Schalotten und Kräuter in einem kleinen Öl bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, um den Biss zu entfernen (nicht unbedingt notwendig, aber meiner Meinung nach hilft es dem Geschmack).

Den Lachs 2-3 mal kurz in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er gut gehackt und etwas klebrig ist. Mit Quinoa, Eiern, Gewürzen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Schalotten und Kräutern aus Schritt eins verrühren. Aus der Masse vier Patties formen.

Einen kleinen Schuss Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Frittieren Sie die Patties nacheinander (es sei denn, Sie haben eine riesige Grillplatte, in die mehr hineinpassen), und braten Sie sie nach 3-4 Minuten einmal. Die Frikadellen sind außen goldbraun und innen flachgegart.

Geben Sie alle Dressing-Zutaten in ein Glas und schütteln Sie sie, bis sie sich verbunden haben (vergessen Sie nicht die reservierten Schalotten und Kräuter aus Schritt eins). Etwas beiseite stellen und den Rest mit den Salatzutaten vermischen.

Burger über Salat servieren! Das reservierte Dressing mit etwas griechischem Joghurt oder Mayonnaise zu einer Kräuter-Dip-Sauce verrühren und über die Lachs-Burger servieren. Und fühlen Sie sich frisch und gesund.

Abendessen

amerikanisch