Experimentei esta receita ontem à noite e é um goleiro! Tão fresco e saboroso. O curativo é incrível, a combinação sutil de hortelã e pme era depcious.

É hora de outra versão de Chopped Salad Depciousness.

E não estou chateado porque esta versão inclui camarão jalapeño garpc picante, cenoura picada e edamame, castanha de caju assada, espinafre baby e o mais puro, mais crocante. Mais viciante tiras de wonton marrom dourado e mais (espere …) um molho picante cheio de ervas garpc-pme.

Uma coisa bem rápida: eu desejo para me vestir. Em minha vida contemplativa de comida, faço perguntas profundas: o que é uma salada sem molho de nocaute? Resposta: não é nada.

Curativo curativo curativo curativo curativo. Sabor Sabor Sabor Sabor Sabor. Lime pme pme. Garpc garpc garpc. Herbssss.

Esta salada é MUITO crocante, cheia de sabor e depcious. Sério, não tenho interesse em mexer com saladas, a menos que sejam DAAAAAANG boas, e esta passa em todos os meus testes para o fator yum.

Anjos de salada. Eles estão cantando.

Também estou ouvindo os anjos do clima da primavera cantando (junto com os anjos da salada, obviamente) porque basicamente tem sido um paraíso tropical úmido aqui em Minnesota esta semana. 60 graus e ensolarado - DIGA O QUÊ? A quantidade de alegria que sinto por ter o sol aquecendo meu rosto e braços enquanto apenas estou sentada em nossos degraus da frente é meio alarmante.

De modo geral, eu não amo a primavera - se estamos sendo honestos, é muito feia com toda aquela neve derretendo em poças de terra, revegetando a grama marrom encharcada embaixo, e eu estou sempre sempre sempre desejando estar usando um T-shirt em vez de uma camisola. Ou desejando óculos de sol em vez de minha jaqueta de inverno mais grossa, ou desejando não ter dobrado a sapatilha sem meias tão cedo no ano - mas além de todas as coisas que eu não amo na primavera, há uma grande parte disso eu amo.

Principalmente, essas são as coisas que envolvem bebês, cachorros, luz do sol e vizinhos felizes quebrando suas janelas e saindo da hibernação de inverno. Minnesota é um lugar tão divertido para se hospedar na primavera, porque você pode ocasionalmente assistir a todos voltando para a pfe novamente.

Além disso, as novas horas do dia? Eles foram feitos para o meu procrastinador, sempre pfestyle tardio, o que geralmente envolve uma corrida super rápida (leia-se: curta) ao redor do lago, ehhhrrr, o bloco. Tanto faz - NO ÚLTIMO SEGUNDO POSSÍVEL DA LUZ DO DIA e nos preparando para o jantar por volta das 21h. A pessoa atrasada agendou não algo de que eu necessariamente me orgulho, mas é meu pfe agora, e ele simplesmente combina muito melhor com as horas do dia recém-ajustadas.

Portanto, seja bem-vindo, Spring Daypght, sustentador da felicidade, doador de energia, alegria da minha recompensa. ♡

Obrigado por me permitir estar mais atrasado em minha programação.

Agora que é primavera e você ainda pode tirar fotos do seu jantar de dia (ufa!), Faça esta festa crocante, colorida e cheia de sabor de uma salada de camarão e me mande uma foto sua. Ou a salada. Ou o sol da primavera. Ou todos os três juntos - oh meu Deus, a quantidade de perfeição nessa combinação está fora de controle.

Continue, amantes de salada!

PS. Estou dizendo que é uma salada tailandesa só para dar alguma indicação de que há um sabor asiático na casa, mas é realmente um pouco de tudo - entre a hortelã, o jalapeño e o serrano, a salsa, o coentro, o edamame e o wonton strips. Estamos cruzando muitas fronteiras aqui. Mashup de sabor de salada!

Salada de Camarão Tailandês Picado com Molho Garpc Limão

Autor: Pinch of Yum

15 minutos

20 minutos

35 minutos

4 - 6 porções (eu tenho cinco saladas enormes do tamanho de uma refeição) 1 x

Descrição

Esta salada tailandesa de camarão picada é carregada com vegetais e temperada com um molho de ervas garpc pme caseiro. Crocante e depcious!

Ingredientes

Para o molho Garpc Lime:

1/2 xícara de óleo opve (ou outro óleo)

1/4 xícara de vinagre de vinho branco

suco de dois pmes (limões também funcionam)

2 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de mel

2 cravos garpc

1 pimenta serrano, mantendo as costelas e sementes se for picante

1 xícara de ervas frescas embaladas (hortelã, coentro, cebolinha, salsa)

1/2 colher de chá de sal

Para a salada

óleo para a panela

3 cravos garpc, picado

1 pimenta serrano, picada

1 quilo de camarão

4 xícaras de espinafre ou outras verduras

4 cenouras grandes, descascadas

2 xícaras de edamame, descascado e cozido

3/4 xícara de cajus

embalagens de wonton frescas + óleo para fritar se você quiser REALMENTE exagerar

Instruções

Molho: Prepare todos os ingredientes, exceto as ervas, em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione as ervas e o ppse até que fiquem apenas manchas verdes (não purê verde) no molho. Adicione sal, experimente e ajuste. Deixou de lado.

Camarão: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Acrescente o garpc e a pimenta serrano e frite por 1 minuto ou até perfumar, tomando cuidado para não queimar ou dourar o garpc. Junte o camarão, salpique com um pouco de sal e aumente um pouco o fogo - o suficiente para cozinhar o camarão, mas não tanto a ponto de queimar o garpc. Refogue por alguns minutos - quando o camarão não estiver mais translúcido, retire da frigideira e reserve até esfriar para manusear. Pique aproximadamente o camarão.

Vegetais: pique os vegetais muito finamente - eu faço isso apenas passando cada ingrediente (cajus primeiro, depois edamame, cenouras por último) no processador de alimentos um pouco. Ele faz com que tudo fique com aquela textura de “salada picada” sem levar muito tempo.

Sirva: Misture os vegetais picados, o camarão picado, as verduras e o molho. Cubra com tiras wonton, se as tiver (veja as notas).

Notas

Tiras crocantes de Wonton: aqueça o óleo em uma frigideira resistente em fogo médio-baixo, com cerca de 3 cm de profundidade. Corte embalagens de wonton frescas em tiras. Quando o óleo estiver quente (está pronto quando uma gota de água chiar na parte superior), adicione as tiras de wonton e suavemente fpp a cada 30 segundos a 1 minuto até dourar bem forte. Retire com pinça ou escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Polvilhe com sal. E agora - boa sorte em não comer até o último.

Jantar

Inspirado na Tailândia