רק ניסיתי את המתכון הזה אמש, וזה שומר! כל כך טרי וטעם. ההלבשה מדהימה, שילוב המנטה וה pme העדין היה מודע.

הגיע הזמן לגירסה נוספת של תודעה לסלט קצוץ.

ואני לא כועס על כך שגרסה זו כוללת שרימפס זבל ג'לפניו מתובל, גזר קצוץ ואדאמה, קשיו קלוי, תרד לתינוקות והכי הכי פריכים. רצועות וונטון חומות זהובות ביותר הממכרות PLUS (חכה לזה …) רוטב חמצמץ עתיר גרפים.

דבר אחד ממש מהיר: אני מתכוון להתלבש. ב- pfe אוכל מהורהר שלי, אני שואל שאלות עמוקות pke: מהו סלט ללא רוטב נוקאאוט? תשובה: זה כלום.

ההלבשה ההלבשה ההלבשה ההלבשה. טעם טעם טעם טעם טעם. לימון pme pme. גארפ גארפ גארפ. הרבבססס.

הסלט הזה כל כך פריך, עמוס בטעם ומעורר מודעות. אין לי שום עניין להתעסק עם סלטים אלא אם כן הם DAAAAAANG טובים, וזה עובר את כל הבדיקות שלי לגורם השמים.

מלאכי סלט. הם שרים.

אני גם שומע את מלאכי מזג האוויר באביב שרים (יחד עם מלאכי הסלטים, obvi) כי זה בעצם היה גן עדן טרופי מהביל כאן במינסוטה השבוע. 60 מעלות ושמש - תגיד מה? כמות השמחה שאני זוכה מהשמש שמחממת את הפנים והזרועות שלי בזמן הישיבה במדרגות הקדמיות שלנו היא די מדאיגה.

באופן כללי, אני לא אוהב את האביב - אם נהיה כנים, זה די מכוער עם כל השלג הזה שנמס לשלוליות עפר, מחדש את הדשא הספוג החום שמתחתיו, ותמיד תמיד אני תמיד רוצה הלבש טיחולצה במקום סוודר. או לרצות משקפי שמש במקום מעיל החורף הסמיך ביותר שלי, או הלוואי שלא זינקתי את התנועה של דירות ללא גרביים מוקדם כל כך בשנה-אבל חוץ מכל הדברים האלה שאני לא אוהב באביב, יש גדול חלק מזה שאני כן אוהב.

בעיקר אלה הדברים בהם מעורבים תינוקות, כלבים, אור שמש ושכנים מאושרים שמסדקים את חלונותיהם ויוצאים ממצב שינה חורפי. מינסוטה היא מקום כל כך כיף לפז באביב כי אתה יכול לצפות באופן אישי בכולם שחוזרים שוב ל- pfe.

כמו כן, שעות היום החדשות? הם נעשו עבור הדוחה שלי, תמיד פסטיבל מאוחר, אשר בדרך כלל כרוך בריצה מהירה (לקרוא: קצרה) סביב האגם, אהררר, הבלוק. מה שלא יהיה - בשני הימים המאוחרים ביותר ולהתכונן לארוחת ערב מתישהו בסביבות 21:00. האדם המאוחר לא מתכנן משהו שאני בהכרח גאה בו, אבל זה ה- pfe שלי כרגע, וזה פשוט משתולל הרבה יותר טוב עם שעות היום שהותאמו.

אז ברוך הבא, יום האביב, מחזיק האושר, נותן האנרגיה, שמחת הלגימה שלי. ♡

תודה שאפשרת לי להיות יותר מעצמי המאוחרים.

עכשיו, כשיגיע אביב ואתה עדיין יכול לצלם את ארוחת הערב שלך בשעות היום (צפצוף!), אנא הכיני את המסיבה הפריכה והצבעונית הזו של סלט שרימפס ושלחי לי תמונה שלך. או הסלט. או שמש האביב. או שלושתם ביחד - אלוהים אדירים, כמות המושלמים בשילוב הזה יוצאת מכלל שליטה.

המשיכו הלאה, חובבי סלט!

נ.ב. אני מביא את זה לסלט תאילנדי רק כדי לתת אינדיקציה לכך שיש טעם אסיאתי בבית, אבל זה באמת קצת מכל דבר - בין הנענע, הג'לפניו והסראנו, הפטרוזיליה, הכוסברה, ה edamame וה- רצועות וונטון. אנחנו חוצים כאן הרבה גבולות. מחית בטעם סלט!

סלט שרימפס תאילנדי קצוץ עם רוטב ליים גרפ

מחבר: קמצוץ של יאם

15 דקות

20 דקות

35 דקות

4-6 מנות (קיבלתי חמישה סלטים ענקיים בגודל ארוחה) 1 x

תיאור

סלט השרימפס התאילנדי הקצוץ הזה עמוס בירקות ונזרק עם רוטב עשבי תיבול תוספי בית. פריך ומודע!

רכיבים

להלבשת סיד Garpc:

1/2 כוס שמן אופוב (או שמן אחר)

1/4 כוס חומץ יין לבן

מיץ משתי אחר הצהריים (לימונים גם עובדים)

2 כפות מים

1 כף דבש

2 שיני גארפ

1 פלפל סרנו, שמירה על הצלעות והגרעינים אם אתה פיקנטי

1 כוס עשבי תיבול טריים ארוזים (נענע, כוסברה, בצל ירוק, פטרוזיליה)

1/2 כפית מלח

בשביל הסלט

שמן למחבת

3 שיני ציפורן קצוצות

1 פלפל סרנו, טחון

1 לימ"ט שרימפס

4 כוסות תרד או ירקות אחרים

4 גזרים גדולים, קלופים

2 כוסות אדאם, מקולפות ומבושלות

3/4 כוס קשיו

עטיפות וונטון טריות + שמן לטיגון אם אתה באמת רוצה להשתלט עליה

הוראות

רוטב: פפז את כל החומרים למעט עשבי התיבול יחד במעבד מזון או בלנדר. מוסיפים את עשבי התיבול והפסה עד שהם רק כתמים ירוקים (לא פירה ירוק) ברוטב. מוסיפים מלח, טועמים ומתקנים. לְהַפְרִישׁ.

שרימפס: מחממים מעט שמן במחבת גדולה על אש בינונית נמוכה. זורקים פנימה את הגרג 'ואת פלפל הסראנו ומטגנים תוך ערבוב במשך דקה אחת או עד לריח ניחוח, זהירות לא לשרוף או להשחים את הגרג'. מוסיפים את השרימפס, מפזרים מלח גס ומגבירים מעט את החום - מספיק כדי לבשל את השרימפס אבל לא עד כדי כך שאתם שורפים את הגרג '. מטגנים כמה דקות - כשהשרימפס כבר לא שקופים, מוציאים מהתבנית ומניחים בצד עד להתקררות מספיק. קוצצים גס את השרימפס.

ירקות: קוצצים את הירקות דק מאוד - אני עושה זאת על ידי הפעלת כל מרכיב (קשיו קודם, אחר כך אדממה, גזר אחרון) במעבד המזון מעט. הוא מקבל הכל במרקם ה"סלט הקצוץ "הנחמד מבלי לקחת המון זמן.

מגישים: זורקים יחד את הירקות הקצוצים, השרימפס הקצוצים, הירוקים וההלבשה. למעלה יש רצועות וונטון אם יש לך אותן (ראה הערות).

הערות

רצועות וונטון פריכות: מחממים שמן במחבת כבדה על אש נמוכה בינונית, בעומק של כ -1 1/2 אינץ '. חותכים עטיפות וונטון טריות לרצועות. כשהשמן חם (הוא מוכן כאשר טיפת מים רוחשת על החלק העליון), מוסיפים את רצועות הוונטון ומעבירים בעדינות כל 30 שניות עד דקה עד שחום זהוב מאוד. מוציאים בעזרת מלקחיים או כף מחוררת ומניחים על מגבות נייר לניקוז עודפי שמן. מפזרים מלח. ועכשיו - בהצלחה לא לאכול כל אחרון.

אֲרוּחַת עֶרֶב

בהשראה תאילנדית