Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
15	2 h	5-6

Ingrediente

• Ulei vegetal - 1,5 linguri. l.
• Vițel - 1 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Praz - 1 buc.
• Cimbru - 3 crenguțe
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Varză albă - 1 buc.
• Rutabaga - 300 g
• orz perlat - 200 g
• bulion - 2 l
• Pătrunjel - o grămadă

Metoda de gatit

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

Se toarnă uleiul într-un vas rezistent la cuptor și se rumenește carnea de vițel până se rumenește, apoi se așează pe o farfurie cu o lingură.

Adaugati putin ulei, ceapa, morcovi, praz, telina, cimbru si dafin.

Gatiti aproximativ 5 minute, pana cand legumele sunt fragede.

Adăugați varza, rutabagas, orz perlat și întoarceți carnea.

Se toarnă bine bulion, sare și piper.

Aduceți la fierbere ușor, acoperiți și gătiți la cuptor timp de 1,5 ore, până când carnea și orzul perlat sunt fragezi și legumele încep să fiarbă.

Rețetă de la Mary Poppins: Cupcake scoțian