Gatavošanas laiks	Gatavošanas laiks	Porcijas
15	2 h	5-6

Sastāvdaļas

• augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.
• Teļa gaļa - 1 kg
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Timiāns - 3 zariņi
• Lauru lapa - 1 gab.
• Baltie kāposti - 1 gab.
• Rutabaga - 300 g
• Pērļu mieži - 200 g
• Buljons - 2 l
• Pētersīļi - ķekars

Gatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.

Ielejiet eļļu cepeškrāsnī izturīgā traukā un cepiet teļa gaļu līdz zeltaini brūnai, pēc tam ar rievkaroti novietojiet uz šķīvja.

Pievienojiet nedaudz eļļas, sīpolus, burkānus, puravi, seleriju, timiānu un lauru lapu.

Vāra apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Pievienojiet kāpostus, rutabagas, grūbas un atgrieziet gaļu.

Labi ielej buljonu, sāli un piparus.

Viegli uzvāra, uzliek vāku un vāra cepeškrāsnī 1,5 stundas, līdz gaļa un grūbas ir mīkstas un dārzeņi sāk vārīties.

Mērijas Popinsas recepte: Scottish Cupcake