Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje	Porcije
15	2 h	5-6

Sastojci

• Biljno ulje - 1,5 žlice. l.
• Teletina - 1 kg
• Luk - 1 kom.
• Mrkve - 2 kom.
• Poriluk - 1 kom.
• Timijan - 3 grančice
• Lovorov list - 1 kom.
• Bijeli kupus - 1 kom.
• Rutabaga - 300 g
• Biserni ječam - 200 g
• Juha - 2 l
• Peršin - hrpa

Način kuhanja

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.

Ulijte ulje u vatrostalnu posudu i pecite teletinu na žaru dok ne porumeni, a zatim stavite na tanjur šupljikavom žlicom.

Dodajte malo ulja, luk, mrkvu, poriluk, celer, timijan i lovorov list.

Kuhajte oko 5 minuta, dok povrće ne omekša.

Dodati kupus, rutabage, biserni ječam i vratiti meso.

Ulijte juhu, dobro posolite i popaprite.

Lagano zakuhati, poklopiti i kuhati u pećnici 1,5 sat, dok meso i biserni ječam ne omekšaju, a povrće ne počne kuhati.

Recept od Mary Poppins: Scottish Cupcake