Forberedelsestid	Matlagingstid	Porsjoner
15	2 t	5-6

Ingredienser

• Vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.
• Kalvekjøtt - 1 kg
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Purre - 1 stk.
• Timian - 3 kvister
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvitkål - 1 stk.
• Rutabaga - 300 g
• Perlebygg - 200 g
• Buljong - 2 l
• Persille - en haug

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 160 grader.

Hell oljen i en ildfast form og brun kalvekjøttet til det er gyldenbrunt, legg deretter på en tallerken med en hullsleiv.

Tilsett litt olje, løk, gulrøtter, purre, selleri, timian og laurbærblad.

Kok i ca 5 minutter, til grønnsakene er møre.

Tilsett kål, rutabagas, perlebygg og returner kjøttet.

Hell i buljong, salt og pepper godt.

Kok opp lett, dekk til og stek i ovnen i 1,5 time, til kjøttet og perlebyggen er mørt og grønnsakene begynner å koke.

Oppskrift fra Mary Poppins: Scottish Cupcake