Åh min december. Detta kräver en muffins eller tre!

Muffins är så älskvärda att om jag gör dem på lördag, vilket jag uppenbarligen alltid gör, kommer jag sluta äta minst tre. Det är garanterat. Jag är sugen på de där muffiesna. Särskilt om de inte är riktigt bra.

Och förutom att älska muffins, så älskar jag att baka med äpplen.

Äpplen plus muffins? Ja, vänner. Jag blir vild.

Besattheten fortsätter idag eftersom jag ger dig ett recept på äppelkanelmuffins som är perfekt anpassade för just dig. Och din speciella person.

Detta är ett sött recept för bara 3-4 muffins! Yay för enkel, liten portion bakning!

Yay för att ha ätit hela den lilla omgången medan Björk tränar!

Jag menar, du vet …

Kanske dubbla det. För säkerhets skull.

Små parti Vaniljglaserade äppelkanelmuffins

Författare: Pinch of Yum

15 minuter

20 minuter

35 minuter

3 - 4 1 x

Beskrivning

Dessa äppelkanelmuffins är enkla att göra och toppade med en varm vaniljglasyr. Perfekt för en snabb frukost eller mellanmål.

Ingredienser

1/2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

1/2 tsk kanel

nypa muskotnöt

1/4 kopp mjölk

1 ägg, vispat

1 msk smör, smält

1/2 äpple, finhackad eller riven

1 msk socker

1/2 dl strösocker

1 tsk vanilj extrakt

1 tsk mjölk eller grädde

Instruktioner

Blanda ihop torra ingredienser. Blanda mjölk och ägg - lägg till de torra ingredienserna.

Tillsätt smält smör och blanda väl. Kombinera 1 msk socker med hackade äpplen. Rör äpplen i smeten.

Fyll 3-4 smorda muffinsformar och grädda vid 350 i ca 20 minuter eller tills toppen och gyllenbrun och fjäder tillbaka när den pressas.

För glasyr - kombinera strösocker med vanilj och mjölk, tillsätt en tesked mjölk åt gången tills glasyren når önskad konsistens.

Frukost

Amerikansk