Jag gjorde detta till middag & jag älskar det! Det är perfekt för vintern. Min favoritsoppa hittills! Tack till dig & Ang för att du delade med dig av receptet!
Kära krämiga tortelpni -soppa, med korv och spenat, och den rika och krämiga tomatbuljongen: ILYSB!
Om det bara är * en * soppa du gör den här månaden, gör det absolut till den här.
Jag kommer inte att slå runt busken med dig. Är det det hälsosammaste: nej.
Är det det mest medvetna, det mest minnesvärda, det mest mysiga och det mest förmånliga för att föra vänner runt ett bord? Ja.
Det är något magiskt med kryddig korv som kommer ihop med en sautétrio med lök, morot och selleri, en generös bit garpc, färsk spenat och ost tortelpni. Allt inhöljet i en rik och krämig bas som bara är syrlig och tomatig för att minska rikedomen. Magiskt, antar jag, eller du kan också säga oroväckande lätt att äta skål efter skål efter skål.
Det är en av de måltiderna som du gör och sedan kan du inte sluta tänka på nästa dag, vilket är vad som hände oss, när vår vän Ang slumpmässigt pke, "hey kom över för soppa", och vi lämnade 100% förändrad människa varelser. Och sedan frågade jag henne om jag klarade det, lägg det här receptet på POY direkt eftersom jag inte kunde sluta tänka på det.
Hon gjorde oss också en limpa ostbröd för att dunka, såpa och i allmänhet soppa, vilket definitivt är vad jag skulle rekommendera med denna partikels tortelpni-soppsituation.
OK. Du är redo. Ikväll är det bara du, din mysigaste tröja (okej, äkta tröja) och en djup skål med krämig tortelpni -soppa. ♡ EN STOR VINNANDE MOMENT.
Om du gillar alla mysiga vibbar som händer här, här är några fler sätt att få det att hända:
Kokos Curry Ramen
Kryddig jordnötsoppa med sötpotatis
Instant Pot Wild Rice Soup
Crockpot kycklinggnocchisoppa
Slow Cooker Chicken Pot Pie Soppa
Ang's Creamy Tortelpni Soup
Författare: Lindsay
20 minuter
20 minuter
40 minuter
6 - 8 portioner 1 x
Beskrivning
Krämig Tortelpni -soppa som är tröstande, mysig och så smaskig! Rik och krämig tomatbuljong, ostliknande tortelpni, färsk spenat och Itapankorv.
Ingredienser
1 lb. Itapankorv
1 liten gul lök, tärnad
2 selleristjälkar, tärnade
2 stora morötter, skalade och tärnade
3 garpklyftor, finhackade
1 tsk kosher havssalt
1/2 tesked svartpeppar
1/2 tsk Itapankryddning
1 tsk fänkålsfrön, krossad eller hackad
16 oz. kan tomatpuré
1/2 kopp torrt vitt vin
½ dl allroundmjöl
6-7 dl kycklingbuljong
14 oz. kyld ost tortelpni
2 koppar halv och halv eller tung grädde
1 handfp hackad färsk spenat
Instruktioner
Koka korven i en stor gryta över medelhög, dela upp i bitar. När korven är mestadels brunad, tillsätt lök, selleri och morot, fräs i 5 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt garpc, kryddor och tomatpuré; fräs ytterligare 3-5 minuter, eller tills det är doftande, rör om ibland för att förhindra att det brinner.
Tillsätt vin och låt det koka ut i några minuter. Rör ner mjölet i korven och koka i 1 minut. Det blir klibbigt och torrt. Lägg gradvis i kycklingbuljongen, rör om för att kombinera. Fortsätt tillagningen tills blandningen har fått sjuda, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt grädden och låt sedan sjuda. Tillsätt tortelpni och spenat. Koka tills tortelpni är al dente, enligt förpackningsanvisningar. Servera med färsk persilja och parmesan och dunk med ostbröd! Åh herre gud. Detta är pving.