Tabii ki, ekmek yerine sadece pide kullanabilirsiniz, ancak ondan lezzetli, orijinal ve sağlıklı bir şeyler pişirmek çok daha ilginç. Bu nedenle, her durum veya ruh hali için çok çeşitli pide tariflerine göz atın!
1. Süzme peynirli lavaş güveci
Her gün için çok basit ve lezzetli bir Bulgar tarifi.
İhtiyacınız olacak: 3-4 yaprak pide, 2 paket süzme peynir, 1 demet ot, 2 yumurta, 2/3 su bardağı kefir, 20 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlanışı: Loru otlar, baharatlar ve tereyağının yarısı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pide ekmeği yapraklarını lor kütlesi ile yağlayın, ince rulolar veya zarflar halinde yuvarlayın ve salyangoz ile bir forma koyun. Yumurtaları kefirle çırpın, baharatlayın ve pideyi dökün ve kalan tereyağını üstüne yayın. Çanağı 170 derecede yarım saat fırına gönderin.
2. Krem peynirli lavaştan zarflar
Konserve ton balığı veya tuzlu kırmızı balık da harikadır.
İhtiyacınız olacak: 1 yaprak pide, 1 işlenmiş peynir, 2 yumurta, 2 diş sarımsak.
Hazırlanışı: Lavaşı yaklaşık 6x25 cm'lik şeritler halinde kesin, işlenmiş peyniri sarımsakla rendeleyin, içine koyun ve şeritleri üçgen zarflara sarın. Yumurtaları çırpın, her üçgeni daldırın ve her iki tarafta kızartın.
3. Tavada pideli omlet
Buradaki en önemli şey, pidenin çapının tava çapına denk gelmesidir, bu yüzden gerekirse önceden kesin.
İhtiyacınız olacak: 2 yaprak pide, 100 gr jambon, 1 domates, yarım biber, otlar, 3 yumurta, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı süt, baharatlar.
Hazırlanışı: Yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın ve omletin yarısını sıcak bir tavaya dökün. Bir tabak pide, doğranmış sebzeler, jambon, otlar ve peynirle doldurun ve ikinci bir pide yaprağıyla örtün. Kalan yumurtaları üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Füme sosisli lavaş rulosu
Bu kadar basit bir mezeyi şenlik masasına bile sunmak ayıp değil!
İhtiyacınız olacak: 1 yaprak pide, 200 gr füme sosis, 150 gr peynir, 2 yumurta, 2 salatalık, 100 gr mayonez.
Hazırlanışı: Yumurtaları kaynatın ve peynirle birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosisleri ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin, her şeyi mayonezle karıştırın ve pide ekmeğine sarın. Streç film ile sıkıca sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
5. Süzme peynir ve armut ile lavaş rulo
Lavaşın tatlı yapmak için inanılmaz derecede iyi olduğu ortaya çıktı!
İhtiyacınız olacak: 1 yaprak pide, 250 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 3 armut, 1 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 1 yumurta.
Hazırlanışı: Süzme peyniri ekşi krema ile ezin, armudu rendeleyin ve şekerle karıştırın. Bir parça pide ekmeğini lor kütlesi ile yağlayın, kenara ulaşmayın, haşhaş serpin, armutları yerleştirin ve ruloyu yuvarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
6. Ev yapımı lavaş cipsleri
Bir bira veya TV programı için hızlı ev yapımı atıştırmalık.
İhtiyacınız olacak: 3 yaprak pide, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlanışı: Pide yapraklarını tereyağı ile yağlayın, baharat serpin ve rastgele elmas veya kare şeklinde doğrayın. Cipsleri bir fırın tepsisine koyun ve 3-5 dakika boyunca 180 derecede fırına koyun.
7. Pide ekmeğinden jambonlu zarflar
Jambonlu, yumurtalı ve pideli bir başka kahvaltı seçeneği.
İhtiyacınız olacak: 1 yaprak pide, 1 dilim jambon, 1 domates, 1 yumurta, 20 gr peynir, otlar, tereyağı ve bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlanışı: Pideyi soğuk su ile serpin ve sıcak bir tavaya iki sıvı yağ karışımı içinde kenarları yanlardan taşacak şekilde yerleştirin. Ortasına baharatlı domates dilimleri, jambon, otlar ve rendelenmiş peynir koyun. Yumurtayı çırpın, zarfın kenarlarını sarın, ters çevirin ve kabuklu olana kadar kızartın.
8. Pide ekmeği üzerinde pizza
Sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sadece 20 dakikada pişiyor!
İhtiyacınız olacak: 3 yaprak pide, 200 gr kıyılmış hindi, 2 domates, baharat, otlar, sarımsak, tereyağı, 100 gr mantar turşusu, 100 gr peynir, 1 soğan, sos, ekşi krema veya tadı mayonez.