Tietysti voit käyttää yksinkertaisesti pitaleipää leivän sijasta, mutta on paljon mielenkiintoisempaa valmistaa siitä jotain maukasta, omaperäistä ja terveellistä. Joten hanki laaja valikoima pitaleipäreseptejä mihin tahansa tilaisuuteen tai tunnelmaan!
1. Lavash-vuoka raejuustolla
Erittäin yksinkertainen ja herkullinen bulgarialainen resepti jokaiseen päivään.
Tarvitset: 3-4 arkkia pitaleipää, 2 pakkausta raejuustoa, 1 nippu yrttejä, 2 munaa, 2/3 kupillista kefiiriä, 20 g voita, mausteita.
Valmistus: Sekoita rahka yrttien, mausteiden ja puoleen voista tasaiseksi. Voitele pitaleipälevyt juustomassalla, kääri ne ohuiksi rulliksi tai kirjekuoriksi ja laita ne etanalla varustettuun muotoon. Vatkaa munat kefirin kanssa, mausta ja kaada pitaleipä, ja levitä päälle loput voista. Lähetä astia uuniin puoleksi tunniksi 170 asteeseen.
2. Kirjekuoret lavashista tuorejuustolla
Tonnikalasäilykkeet tai suolattu punainen kala ovat myös hyviä.
Tarvitset: 1 arkki pitaleipää, 1 sulatejuusto, 2 munaa, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistus: Leikkaa lavash noin 6x25 cm suikaleiksi, raasta sulatejuusto valkosipulilla, laita sisälle ja kääri nauhat kolmion muotoisiin kirjekuoriin. Vatkaa munat, kasta jokainen kolmio ja paista molemmin puolin.
3. Munakas pitaleivän kanssa paistinpannulla
Tärkeintä tässä on, että pitaleivän halkaisija on sama kuin paistinpannun halkaisija, joten leikkaa se tarvittaessa etukäteen.
Tarvitset: 2 arkkia pitaleipää, 100 g kinkkua, 1 tomaatti, puolikas pippuria, yrttejä, 3 munaa, 100 g juustoa, 2 rkl maitoa, mausteita.
Valmistus: Vatkaa munat maidon ja mausteiden kanssa ja kaada puolet munakkaasta kuumalle pannulle. Päälle arkki pitaleipää, paloiteltuja vihanneksia, kinkkua, yrttejä ja juustoa ja peitä toisella pitaleipäarkilla. Kaada päälle muut munat ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
4. Lavash-rulla savusmakkaran kanssa
Ei ole häpeä tarjoilla näin yksinkertaista alkupalaa edes juhlapöytään!
Tarvitset: 1 arkki pitaleipää, 200 g savustettua makkaraa, 150 g juustoa, 2 munaa, 2 kurkkua, 100 g majoneesia.
Valmistus: Keitä munat ja raasta ne juuston kanssa karkealla raastimella. Leikkaa makkara ja kurkut pieniksi kuutioiksi, sekoita kaikki majoneesiin ja kääri pitaleipää. Kääri tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
5. Lavash-rulla raejuustolla ja päärynällä
Osoittautuu, että lavash on hämmästyttävän hyvä jälkiruokien valmistukseen!
Tarvitset: 1 arkki pitaleipää, 250 g raejuustoa, 2 rkl smetanaa, 3 päärynää, 1 tl sokeria, 2 rkl unikonsiemeniä, 1 muna.
Valmistus: Muussaa raejuusto smetanalla, raasta päärynä ja sekoita sokerin kanssa. Voitele pita-leipäarkki juustomassalla, joka ei yletty reunaan, ripottele unikonsiemenillä, levitä päärynät ja rullaa rulla. Voitele se vatkatulla munalla ja laita uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
6. Kotitekoiset lavash-lastut
Nopea kotitekoinen välipala oluelle tai tv-ohjelmaan.
Tarvitset: 3 arkkia pitaleipää, 4 ruokalusikallista kasviöljyä, mausteita.
Valmistus: Voitele pitaleipälevyt voilla, ripottele päälle mausteita maun mukaan ja leikkaa satunnaisesti timanteiksi tai neliöiksi. Laita perunat uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen 3-5 minuutiksi.
7. Kirjekuoret pitaleivästä kinkulla
Toinen aamiaisvaihtoehto, jossa on kinkkua, kananmunaa ja pitaleipää.
Tarvitset: 1 arkki pitaleipää, 1 siivu kinkkua, 1 tomaatti, 1 muna, 20 g juustoa, yrttejä, voita ja kasviöljyä, mausteita.
Valmistus: Pirskota pitaleipää kylmällä vedellä ja laita kuumalle pannulle kahden öljyn seokseen niin, että reunat työntyvät reunoille. Aseta keskelle maustetut tomaattiviipaleet, kinkku, yrtit ja juustoraaste. Vatkaa muna joukkoon, kääri kirjekuoren reunat, käännä se ja paista rapeiksi.
8. Pizza pitaleivän päällä
Ei vain herkullinen ruokalaji, vaan myös kypsyy vain 20 minuutissa!
Tarvitset: 3 arkkia pitaleipää, 200 g kalkkunajauhetta, 2 tomaattia, mausteita, yrttejä, valkosipulia, voita, 100 g marinoituja sieniä, 100 g juustoa, 1 sipuli, kastike, smetana tai majoneesi maun mukaan.