بالطبع ، يمكنك ببساطة استخدام خبز البيتا بدلاً من الخبز ، لكن من المثير للاهتمام أن تطبخ شيئًا لذيذًا وأصليًا وصحيًا منه. لذلك احصل على مجموعة كبيرة من وصفات خبز البيتا لأي مناسبة أو مزاج!
1. طاجن لافاش مع الجبن القريش
وصفة بلغارية بسيطة جدا ولذيذة لكل يوم.
سوف تحتاج إلى: 3-4 أوراق من الخبز العربي ، 2 عبوة من الجبن ، 1 حفنة من الأعشاب ، 2 بيضة ، 2/3 كوب من الكفير ، 20 غرام من الزبدة ، والتوابل.
طريقة التحضير: اخلطي اللبن الرائب مع الأعشاب والتوابل ونصف زبدة حتى تصبح ناعمة. قم بتشحيم صفائح خبز البيتا بكتلة الخثارة ، ولفها على شكل لفائف أو مظاريف رفيعة وضعها في شكل حلزون. يُخفق البيض مع الكفير ، ويُتبل ويُسكب خبز البيتا ، ويُدهن الجزء المتبقي من الزبدة. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 170 درجة.
2. مغلفات من lavash مع جبنة كريم
تعتبر التونة المعلبة أو الأسماك الحمراء المملحة من الأشياء الرائعة أيضًا.
سوف تحتاج إلى: 1 ورقة من الخبز العربي ، 1 جبن مطبوخ ، 2 بيضة ، 2 فص ثوم.
طريقة التحضير: نقطع اللافاش إلى شرائح بحجم 6 × 25 سم ، ونبشر الجبن المطبوخ بالثوم ، ونضعها بالداخل ولفي الشرائح في مظاريف مثلثة. يخفق البيض ويغمس كل مثلث ويقلى من كلا الجانبين.
3. أومليت مع خبز البيتا في مقلاة
الشيء الرئيسي هنا هو أن قطر خبز البيتا يتزامن مع قطر المقلاة ، لذلك إذا لزم الأمر ، قم بقطعها مسبقًا.
سوف تحتاج إلى: 2 ورقة من الخبز العربي ، 100 غرام من لحم الخنزير ، 1 طماطم ، نصف فلفل ، أعشاب ، 3 بيضات ، 100 غرام من الجبن ، ملعقتان كبيرتان من الحليب والتوابل.
طريقة التحضير: يخفق البيض مع الحليب والتوابل ويصب نصف عجة البيض في مقلاة ساخنة. تُغطى بورقة من الخبز العربي ، والخضروات المقطعة ، ولحم الخنزير ، والأعشاب ، والجبن ، وتُغطى بورقة ثانية من خبز البيتا. يُسكب فوق باقي البيض ويُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 10 دقائق.
4. لفة لافاش مع سجق مدخن
ليس من العار تقديم مثل هذه المقبلات البسيطة حتى على مائدة الأعياد!
سوف تحتاج إلى: 1 ورقة من الخبز العربي ، 200 غرام من النقانق المدخنة ، 150 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 2 خيار ، 100 غرام من المايونيز.
طريقة التحضير: اسلقي البيض وابشريهم على مبشرة خشنة مع الجبن. نقطع النقانق والخيار إلى مكعبات صغيرة ، ونمزج كل شيء مع المايونيز ونلفّهم بخبز البيتا. لفه بإحكام بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. لفة لافاش مع الجبن والكمثرى
اتضح أن اللافاش مفيد بشكل مثير للدهشة لصنع الحلويات!
سوف تحتاج إلى: 1 ورقة من الخبز العربي ، 250 غرام من الجبن ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 3 كمثرى ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش ، 1 بيضة.
طريقة التحضير: يُهرس الجبن مع القشدة الحامضة ، ويبشر الكمثرى ويخلط مع السكر. دهن ورقة من خبز البيتا بكتلة من اللبن الرائب ، لا تصل إلى الحافة ، ورش بذور الخشخاش ، ثم ضع الكمثرى ولف اللفة. ندهنها ببيضة مخفوقة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
6. رقائق البيتا محلية الصنع
وجبة خفيفة سريعة محلية الصنع لتناول بيرة أو عرض تلفزيوني.
سوف تحتاج: 3 ورقات من الخبز العربي ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، والتوابل.
طريقة التحضير: ادهن رقائق خبز البيتا بالزبدة ورشي التوابل حسب الرغبة وقطعيها عشوائياً إلى ألماس أو مربعات. نضع الرقائق على صينية خبز ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 3-5 دقائق.
7. مغلفات من خبز البيتا مع لحم الخنزير
خيار إفطار آخر مع لحم الخنزير والبيض وخبز البيتا.
سوف تحتاج إلى: 1 ورقة من الخبز العربي ، 1 شريحة لحم الخنزير ، 1 طماطم ، 1 بيضة ، 20 غرام من الجبن ، والأعشاب ، والزبدة والزيت النباتي ، والتوابل.
طريقة التحضير: يرش خبز البيتا بالماء البارد ويوضع في مقلاة ساخنة في مزيج من زيتين بحيث تبرز الحواف على الجوانب. ضعي شرائح الطماطم المتبلة ولحم الخنزير والأعشاب والجبن المبشور في المنتصف. اخفقي البيض ، ولفي حواف الظرف واقلبه حتى يتقشر.
8. بيتزا على خبز عربي
ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكن يمكنك طهيه أيضًا في 20 دقيقة فقط!
سوف تحتاج إلى: 3 ورقات من خبز البيتا ، 200 جرام ديك رومي مفروم ، 2 طماطم ، بهارات ، أعشاب ، ثوم ، زبدة ، 100 جرام فطر مخلل ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، صلصة ، كريمة حامضة أو مايونيز حسب الرغبة.