Selvfølgelig kan du simpelthen bruge pitabrød i stedet for brød, men det er meget mere interessant at lave noget velsmagende, originalt og sundt fra det. Så fang et stort udvalg af pitabrødsopskrifter til enhver lejlighed eller stemning!
1. Lavash-gryde med hytteost
En meget enkel og lækker bulgarsk opskrift til hver dag.
Du skal bruge: 3-4 plader pitabrød, 2 pakker hytteost, 1 bundt krydderurter, 2 æg, 2/3 kop kefir, 20 g smør, krydderier.
Tilberedning: Bland ostemassen med krydderurter, krydderier og halvdelen af smørret til det er glat. Smør pladerne af pitabrød med ostemasse, rul dem i tynde ruller eller kuverter og læg dem i en form med en snegl. Pisk æg med kefir, krydr og hæld pitabrød, og fordel resten af smørret ovenpå. Send fadet i ovnen i en halv time ved 170 grader.
2. Konvolutter fra lavash med flødeost
Tun på dåse eller saltet rød fisk er også fantastisk.
Du skal bruge: 1 stykke pitabrød, 1 smelteost, 2 æg, 2 fed hvidløg.
Forberedelse: Skær lavashen i strimler på ca 6x25 cm Riv smelteosten med hvidløg, læg indeni og pak strimlerne ind i trekantede kuverter. Pisk æggene, dyp hver trekant og steg på begge sider.
3. Omelet med pitabrød i en stegepande
Det vigtigste her er, at pitabrødets diameter falder sammen med bradepandens diameter, så skær det om nødvendigt ud på forhånd.
Du skal bruge: 2 plader pitabrød, 100 g skinke, 1 tomat, halv peber, krydderurter, 3 æg, 100 g ost, 2 spsk mælk, krydderier.
Tilberedning: Pisk æg med mælk og krydderier og hæld halvdelen af omeletten i en varm stegepande. Top med et stykke pitabrød, hakkede grøntsager, skinke, krydderurter og ost, og dæk med et andet stykke pitabrød. Hæld resten af æggene over og kog ved svag varme, tildækket i cirka 10 minutter.
4. Lavash rulle med røget pølse
Det er ikke en skam at servere sådan en simpel forret selv til det festlige bord!
Du skal bruge: 1 ark pitabrød, 200 g røget pølse, 150 g ost, 2 æg, 2 agurker, 100 g mayonnaise.
Tilberedning: Kog æggene og riv dem på et groft rivejern med osten. Skær pølse og agurker i små tern, bland det hele med mayonnaise og pak ind i pitabrød. Pak den godt ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 2 timer.
5. Lavash rulle med hytteost og pære
Det viser sig, at lavash er fantastisk godt til at lave desserter med!
Du skal bruge: 1 ark pitabrød, 250 g hytteost, 2 spsk creme fraiche, 3 pærer, 1 tsk sukker, 2 spsk valmuefrø, 1 æg.
Tilberedning: Mos hytteost med creme fraiche, og riv pæren og bland med sukker. Smør et stykke pitabrød med en ostemasse, der ikke når kanten, drys med valmuefrø, læg pærerne ud og rul rullen. Pensl den med et sammenpisket æg og sæt den i ovnen ved 180 grader i en halv time.
6. Hjemmelavede lavash chips
En hurtig hjemmelavet snack til en øl eller et tv-program.
Du skal bruge: 3 plader pitabrød, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, krydderier.
Tilberedning: Pensl pitabrødpladerne med smør, drys med krydderier efter smag og hak tilfældigt i diamanter eller firkanter. Kom chipsene på en bageplade og sæt dem i ovnen ved 180 grader i 3-5 minutter.
7. Konvolutter fra pitabrød med skinke
En anden morgenmadsmulighed med skinke, æg og pitabrød.
Du skal bruge: 1 ark pitabrød, 1 skive skinke, 1 tomat, 1 æg, 20 g ost, urter, smør og vegetabilsk olie, krydderier.
Tilberedning: Drys pitabrødet med koldt vand og kom i en varm stegepande i en blanding af to olier, så kanterne stikker ud over siderne. Læg krydret tomatskiver, skinke, krydderurter og revet ost i midten. Pisk ægget i, pak kanterne på konvolutten, vend det om og steg, indtil det er sprødt.
8. Pizza på pitabrød
Ikke kun en lækker ret, men også tilberedt på kun 20 minutter!
Du skal bruge: 3 plader pitabrød, 200 g hakket kalkun, 2 tomater, krydderier, urter, hvidløg, smør, 100 g syltede svampe, 100 g ost, 1 løg, sauce, creme fraiche eller mayonnaise efter smag.