Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi	Porsiyonlar
yirmi	1 saat	5-6

İçindekiler

• Yeşiller - 1 demet
• Yumurta - 1 adet.
• Sarımsak - 2 dilim
• Beyaz şarap - 50 ml
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Pirinç - 100 gr
• Et suyu - 2 l
• tatmak için tuz
• zevkinize biber
• Bitkisel yağ - tatmak

Pişirme metodu

Balkabağını soyup doğrayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, hafifçe yağ gezdirin ve karıştırın. 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.

Kabak pişerken köfteleri pişirin. Kıyma, ince rendelenmiş havuç, otlar, yumurta ve tuzu karıştırın. Köfteleri tuzlu suda 15 dakika pişirin.

Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Yağı ısıtın ve soğanları ve sarımsakları hızlıca kızartın. Pirinci ekleyin, karıştırın ve beyaz şarabı dökün. Şarabı emmek ve alkolü buharlaştırmak için karıştırın

Et suyuna dökün, örtün ve 20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda köfteleri, balkabağı ve doğranmış otları ekleyin.

Nasıl ve ne ile servis edilir

Çorbayı ekmekle birlikte servis edin.