Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
húsz	1 óra	5-6

Hozzávalók

• Zöldek - 1 csomó
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 szelet
• Fehér bor - 50 ml
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 g
• Húsleves - 2 l
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Növényi olaj - ízlés szerint

Főzési mód

A sütőtököt meghámozzuk és feldaraboljuk. Sózzuk, borsozzuk, enyhén meglocsoljuk olajjal és összeforgatjuk. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Amíg a sütőtök sül, főzzük meg a húsgombócokat. Keverjük össze a darált húst, a finomra reszelt sárgarépát, a fűszernövényeket, a tojást és a sót. A húsgombócokat sós vízben 15 percig főzzük.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és gyorsan megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a rizst, keverjük össze és öntsük fel fehérborral. Keverjük, hogy felszívja a bort és elpárologtassa az alkoholt

Felöntjük a húslével, lefedjük és 20 percig főzzük. A főzés végén hozzáadjuk a húsgombócokat, a sütőtököt és az apróra vágott fűszernövényeket.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel

A levest a kenyérrel együtt tálaljuk.