Gatavošanas laiks	Gatavošanas laiks	Porcijas
divdesmit	1 h	5-6

Sastāvdaļas

• Zaļumi - 1 ķekars
• Ola - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Baltvīns - 50 ml
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīsi - 100 g
• Buljons - 2 l
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• Augu eļļa - pēc garšas

Gatavošanas metode

Nomizo un sasmalcina ķirbi. Apkaisiet ar sāli un pipariem, nedaudz apslakiet ar eļļu un samaisiet. Sūtīt uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Kamēr ķirbis cepas, pagatavo kotletes. Sajauc malto gaļu, smalki sarīvētus burkānus, zaļumus, olu un sāli. Kotletes vāra sālītā ūdenī 15 minūtes.

Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Uzkarsē eļļu un ātri apcep sīpolus un ķiplokus. Pievieno rīsus, samaisa un pārlej ar baltvīnu. Maisiet, lai uzsūktu vīnu un iztvaikotu spirtu

Ielejiet buljonu, pārklājiet un vāriet 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet kotletes, ķirbi un sasmalcinātus garšaugus.

Kā un ar ko pasniegt

Pasniedziet zupu kopā ar maizi.