Време за подготовка	Време за готвене	Порции
двадесет	1 ч	5-6

Съставки

• Зелените - 1 връзка
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 2 резенчета
• Бяло вино - 50 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Ориз - 100 гр
• Бульон - 2 л
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Растително масло - на вкус

Метод на готвене

Обелете и нарежете тиквата. Овкусете със сол, черен пипер, поръсете леко с олио и разбъркайте. Изпратете във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути.

Докато тиквата се пече, сварете кюфтенцата. Смесете каймата, ситно настърганите моркови, билките, яйцето и солта. Гответе кюфтенцата в подсолена вода за 15 минути.

Нарежете лука и чесъна. Загрейте олиото и бързо запържете лука и чесъна. Добавете ориза, разбъркайте и налейте бяло вино. Разбъркайте, за да поеме виното и да се изпари алкохолът

Налейте бульон, покрийте и гответе за 20 минути. В края на готвенето добавете кюфтенцата, тиквата и нарязаните билки.

Как и с какво да сервираме

Сервирайте супата заедно с хляба.