Час підготовки	Час приготування	Порції
25 хвилин	35 хвилин	-

Інгредієнти

• 10 столових ложок розм'якшеного вершкового масла
• 2/3 склянки цукрового піску
• 3 яйця
• 3/4 склянки ізюму
• 1 склянка (200 грам) борошна
• 3/4 склянки смородини
• 3 столові ложки зацукрованих фруктів
• 2 столові ложки борошна, щоб обваляти фрукти
• Форма для випікання хліба

Спосіб приготування

Розігріти духовку.

Викласти форму вощеним папером. Якщо форма має антипригарне покриття, злегка змастити вершковим маслом.

Збивати масло і цукор, поки масло не набуде кремового відтінку і не стане пишним.

Продовжуючи збивати, додавати по одному яйця. Потім борошно.

Збивати треба тривалий час, тож варто це робити по черзі.

В окремій мисці змішати зацукровані фрукти з родзинками та смородиною.

Посипати мукою|борошном| і ретельно перемішати, щоб|аби| борошно покривала кожен фрукт окремо.

Завдяки цьому фрукти не опустяться на дно форми під час випікання.

Далі потрібно змішати тісто з фруктами та ложкою перекласти у форму. Випікати кекс дві з половиною години.

Якщо скоринка занадто темніша, слід накрити кекс обгортковим папером або фольгою.

Пробувати готовність можна за допомогою зубочистки. Проколоти кекс зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою, виріб готовий. Перевернути форму, викласти кекс на решітку - остигати.

Як і з чим подавати

Запечений крем за рецептом Мері Поппінс