Я приготувала цей рецепт на вечерю сьогодні ввечері. Це було чудово! Так багато смаку. Мені сподобався соус кешью. Цей рецепт відтепер стане основним у нашому домі.

Зупиніться тут же. Солодка картопляна локшина? СОУС КЕШУ?

По -друге, це правда. Я сьогодні натравлю на вас підробку-вегана-ізгоя.

З точки зору реальних справжніх серйозних зобов’язань, я не веган і не вегетаріанець. Але я людина, яка намагається спробувати щось нове, і іноді я лінуюсь готувати м’ясо, тому кілька місяців тому я купив три різні спірапіцери - ті божевільні машини, які роблять з овочів локшину. Я хотів спробувати їх і побачити, які з них найкращі, і чому вони чудові, і стати супер здоровою людиною з кількома закрутками рукоятки спірапсера, і врешті -решт розповісти про це у пості. Останні кілька тижнів я просто був «зайнятим», щоб зібрати свій виступ і написати про спіралі, але за іронією долі. Те, що мене зайняло, - це годувати моє обличчя мисками, мисками та мисками локшини з солодкої картоплі зі спіртом, покритою соусом з кешью. Просто так дивно, як це працює.

Тож давайте розберемо це на менш дивну та страшну // більш дивовижну, здорову та принизливу ситуацію.

Для початку: локшина з солодкої картоплі.

Як приготувати нашу вершкову солодку картопляну локшину з шпинату (40 сек):

Я зробив свою локшину з солодкої картоплі за допомогою спірапсера Paderno. Annnnnd Я просто в основному передав вам весь свій запис про спірапцер одним реченням. Просто… купіть Падерно. Це 30 доларів і рейтинг 4,5 from за більш ніж 6000 відгуків на Amazon.

(Але якщо серйозно, то за тиждень -два ми поговоримо про тему спірапіцерів, якщо ви така людина, якій потрібні серйозні переконання. Я бачу вас і розумію, і я повернусь до вас.)

Ви могли б зробити свою локшину з солодкої картоплі вручну або за допомогою очищувача чи чогось іншого, але, я маю на увазі, чому, насправді? Якщо це зараз ваша історія, я б сказав, що просто пропустіть овочі як локшину (занадто багато роботи. Друже) і перейдіть або до локшини репар, або до солодкої картоплі, нарізаної на легкі, швидкі шматочки птахів і обсмаженої до досконалості. Подайте файл за порадою вашого ледачого подруга.

Тим не менше, якщо у вас є спірапсер, то ця велика, міцна, жирна солодка картопля робить ідеальний пташиний ліс< - о боже, ТРЕНДЕРА! ніколи, не кажучи вже про смачне і поживне.

Я згадував найсимпатичнішу річ коли -небудь? Я грав з ними pke pttle овочі spnkies принаймні десять хвилин.

Але давайте не будемо надто далеко займатися локшиною з солодкої картоплі, тому що мені потрібно сказати вам, що у цьому світі є таке, що називається КЕШЕВИЙ КРЕМ.

І це божественно.

Просто постарайтеся не перетворитися на вегана, дивлячись на цю картину.

Правильно? Ця оксамитова краса - це кешью, вода, сіль і мазь. І це все.

Таким чином, по суті, у нас є локшина з солодкої картоплі, сподіваюся, майже карамельно -коричнево -коричнева з трохи м’яко обсмаженого шпинату та гарною дозою вершкового соусу з кеш’ю, зібраних разом для справді втішної вегетаріанської/веганської страви. Він густий і вершковий, він надзвичайно ситний, повністю адаптується до всього і до всього.

Бекон? Я маю на увазі, що ця ідея прийшла мені в голову - це мало бути з якоїсь причини, і, можливо, ви саме в цьому. Спробуй це. Додати бекон. Я смію.

Або смажений нут. Або карамелізована цибуля. Або більше овочів. Броккоп? Я хоч це бачу.

На цій тарілці з вершковою локшиною зі шпинату та солодкої картоплі з соусом кешью є ваша фальшива-вегансько-шахрайська назва. Якщо ви не справжній веган, а потім, ну, ви виграєте в pfe.

Солодка картопляна локшина! А потім нанесіть крем з кеш’ю на все, що ви їсте з цього дня. ✔️

Кінець.

Вершкова солодка картопляна локшина з шпинату з соусом кешью

Автор: Щіпка Ням

15 хв

10 хв

25 хвилин

4 - 6 1 х

Опис

Вершкова вермішель зі шпинату та солодкої картоплі з соусом кеш’ю - простий у приготуванні, адаптивний, без глютену, веганський. Божественний і благочестивий!

Інгредієнти

1 склянка кешью

3/4 склянки води (більше для замочування)

1/2 чайної ложки солі

1 зубчик гарбуза

1 столова ложка олії

4 великі солодкі картоплини зі спіраллю

2 склянки дитячого шпинату

шматочок свіжого листя базиліка, цибулі чи інших трав

сіль і перець за смаком

опве масло для drizzpng

Інструкції

Покрийте кеш'ю водою в мисці і замочіть приблизно на 2 години.

Ретельно злити і промити. Помістіть у кухонний комбайн або блендер (я отримав кращу текстуру за допомогою блендера) і додайте 3/4 склянки води, сіль та гарпун. Пюрируйте до отримання однорідної маси.

Нагрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Додати солодку картоплю; кинути в сковороду протягом 6-7 хвилин щипцями до м'якості. Зніміть з вогню і киньте шпинат - він швидко в'яне.

Додайте половину трав і половину соусу на сковороду і перемішайте для з’єднання. Додайте воду, якщо суміш занадто липка. Щедро приправте сіллю та перцем, полийте олією опве та зверху залийте свіжою зеленню, що залишилася.

Примітки

За цим рецептом виходить більше, ніж достатньо соусу - вистачить щонайменше на 6 або 8 порцій, якщо не більше. Я залишив такі суми, тому що здавалося безглуздим приготувати соус лише з 1/2 склянки кешью - цього навіть не вистачило б, щоб покрутити в блендері, і я обіцяю, що ви зможете знайти способи використання залишку соусу. Він надзвичайно універсальний.

Найбільше, що впливає на кількість порцій, які ви отримаєте в цьому рецепті, - це розмір солодкої картоплі. Майте на увазі, що вони трохи звариться, і одна велика солодка картопля іноді може бути вдвічі більшою за маленьку солодку картоплю. Просто використовуйте здоровий глузд з точки зору розміру подачі та співвідношення соусу до локшини! 🙂

Крім того, цей рецепт є своєрідною втішною, нейтральною відправною точкою для тих з нас, кому в усьому потрібна маса ароматів - тому додайте до соусу будь -які трави або ароматизатори, якщо хочете надати йому більше удару. Мені подобається ідея додати чипотлес або шрірачу, бекон, смажену гарбуз, карамелізовану цибулю … пст копд далі…

Вечеря

Американський