Това беше толкова невероятно (и ЛЕСНО)! Нямам търпение за остатъците утре - и кой казва това честно? Благодаря ти!!

Днес е 13 юни 2016 г., така че ако четете това в даден момент в бъдеще, може би ще, или може би няма да си спомните, че това е денят след неописуем, разбиващ света акт на насилие с оръжие тук, в Съединени щати.

Прибрах се от студиото в неделя вечер, след като преподавах работилница през уикенда, и се настаних на дивана с телефона си и бисквитката си, за да вляза в Безсмислената зона за интроверт и отворих социалните си приложения и там всичко беше навсякъде: новините. И мозъкът ми се опитва да го обработи: не не не не не не.

Тази сутрин, докато седя тук на гишето си за закуска, опитвайки се да напиша тази публикация за корейските купички за ориз с ям Yum Yum, направо се изгубих. Дори толкова, колкото обичам храната и обожавам тези купи и се чувствам толкова щастлив да пиша за всички неща унизителни и добри, думите се чувстват - или СА - напълно неудобни днес. Пишете за нещо, наречено YUM YUM RICE BOWLS в момента … в най -добрия случай се чувства люспест, в най -лошия - обиден.

Така че вместо това просто просто безцелно въвеждам и правя пауза и зяпам в кафето си за чай, което отдавна е изстинало, натъпкано, тъжно и с мътни очи зад очилата ми и съм добре да се облегна на това. И също така знаейки, че някъде има хора, които изпитват тази изпепеляваща загуба по много по -остро личен начин и искат и имат нужда да ми отворят очите за това. Казвам с думите Джен Хатмейкър: виждам това зло и го осъждам fply. Както често се случва, когато нещата започнат да се разпадат, откривам надежди и насърчение от лидери на мисли и любящи общности чрез невероятния интернет - искам да кажа, не винаги е това, което пазарува. Но това са моментите, в които мисля, че наистина можем да използваме връзката си от 21 -ви век, за да се намерим. Да се ​​учиш, да обичаш и да имаш глас завинаги във времена, когато светът се чувства тъмно и страшно място. Надявам се да усетим това дори тук, в блог за храна. Виждаме го, назоваваме го, осъждаме го и заставаме един на друг на страната на доброто.

Мисля, че един от единствените начини смело да продължим напред в тези тъмни дни е да правим каквито малки неща можем, за да възстановим баланса - да запазим добротата. Толкова много има във всеки от нас в храната, в домовете и в сърцата ни, нали? Усещаш ли това? Трябва неуморно да го носим по цял ден всеки ден. Ако любовта е мнозинство и любовта>омраза, точно сега, за много от нас, храната може да бъде нашият символ на любовта и нашият практически начин да поправим баланса.

Така че днес моят мъничък акт на проактивна любов и доброта към света изглежда като куп унизителна храна в купа. Удобство, любов, хранене.

Това е маринована корейска пържола за барбекю, поднесена с кимчи (пикантна, защото добавих паста от гарпиеви чипове и оттогава се превърна в необходим ъпгрейд в моя pfe) и бял ориз, въпреки че оризът от кафяво също се е случил в тази къща и не е разочароващ. Но понякога pfe изисква бял ориз и нищо друго освен бял ориз. След това една малка част от този сос от yum yum, който обсебих преди известно време, и разбира се, разбира се, бижуто на короната - перфектно меко паширано яйце отгоре в чест на всичко добро и правилно в света.

Както при повечето хубави неща, това започва с хубава комбинация от кухненски робот от джинджифил и гарпица и - изчакайте - круша.

Гледах това видео и научих за използването на круши за корейски маринати за месо, така че сега използвам круши и ми се струва, че знам какво правя. Един вид.

Тази унизителна паста от гарпица и джинджифилова круша отива точно върху месото-и тогава нещата стават лесни и разхлабени, ако сте добре, като го държите разхлабен. Просто покрийте месото със соев сос и кафява захар (приблизително равни части от всяка) и добавете бърз поток от сусамово масло. Това е. Оставете месото да престои известно време, за да стане унизително, а след това го запържете на супер горещ тиган само за няколко минути.

Той ще стане златистокафяв и лепкав и ако тиганът ви е достатъчно горещ, той ще получи страхотно изгаряне върху него и като респект ще разтърси света ви. И тогава остатъците ще разтърсят света ви пет пъти. И ето как изглежда радостта в купа pke.

Не поправя всички счупени неща и не искам да се преструвам, че е дори на същото ниво. Дори за половин секунда.

Но в името на всичко, което е добро и ценно и изпълнено с любов, това е един пинг, мъничко действие, бавна бебешка стъпка към правотата в пътя на ежедневния ни акт на поставяне на страхотна и утешителна храна на масата.

Поради този ден и какво означава:

Носете любов и доброта.

Назовете и осъдете злото.

Възстановете баланса.

Правете и яжте и споделяйте добра храна.

Помня. Ние принадлежим един на друг.

Обичам ви хора. ♡

Корейски барбекю Yum Yum оризови купи

Автор: Щипка от Yum

15 минути

15 минути

30 минути

прави достатъчно месо за около 6 купи

Описание

Корейски барбекю Yum Yum оризови купи: лесна маринована пържола, пикантно кимчи, пашот, ориз и сос от yum yum! МНОГО добре и толкова лесно!

Съставки

За пържолата:

2 паунда пържола от пържола

8 скилидки гарпц

1 3-инчово парче джинджифил

2 круши bosc

1/2 чаша соев сос

1/2 чаша кафява захар

2 супени лъжици сусамово масло

За оризовите купи Yum Yum:

ориз

кимчи

зелени

меко сварени яйца (пържени или пържени)

сусам

скалпони

Сос Ям Нъм

Инструкции

ПРИГОТОВКА НА МЕСО: Нарежете пържолата на много тънки парчета с размер на хапка и поставете в купа за смесване. Обелете гарпака, джинджифила и крушите. Ppse в кухненски робот, докато се образува паста. Добавете пастата към месото и разбъркайте, за да се комбинира. Покрийте всичко със соев сос, кафява захар и сусамово масло - достатъчно за покриване и мариноване. Съотношението ви ще бъде приблизително 4 части соев сос, 4 части кафява захар, 1 част сусамово масло. Смесете всичко и оставете в хладилник за около 30 минути.

ГОТВЕНЕ НА МЕСО: Загрейте голям тежък тиган на много силен огън. Изхвърлете останалата марината и добавете пържолата в тигана. Запържете за няколко минути, като го обръщате веднъж или два пъти, докато месото ви има наистина хубав златистокафяв външен вид. Заделени.

МОНТАЖ НА КУПИТЕ: Подредете ориза, кимчи, зеленина и пържола в купа. Добавете яйцето отгоре и поръсете със сусам, скалпони и сос Yum Yum. Mwah! Ти си шеф.

Бележки

Обикновено не измервам съставките на маринатата. Ако просто го погледнете, за да получите достатъчно, за да покриете (равни части соев сос и кафява захар и само бърз поток от сусамово масло), можете да пазарувате. По -забавно е да готвите pke това. 😉

Тъй като вашите купи ще варират много, информацията за хранителните стойности psted е само за месото и никакви екстри / гарнитури.

Вечеря

Вдъхновен от Корея