Ez elképesztő volt (és KÖNNYEN)! Alig várom a holnapi maradékot - és ki mondja ezt őszintén? Köszönöm!!

Ma 2016. június 13-a van, tehát ha ezt a jövőben valamikor elolvassa, talán emlékezni fog rá, vagy talán nem emlékszik rá, hogy ez a nap egy kimondhatatlan, világrengető fegyveres erőszakos cselekedet után van itt, a Egyesült Államok.

Vasárnap este jöttem haza a stúdióból, miután a hétvégén tanítottam egy műhelyt, és letelepedtem a kanapéra a telefonommal és a cookie -mmal, hogy belépjek a Mindless Introvert Zone -ba, és megnyitottam a közösségi alkalmazásaimat, és ott volt minden: a hírek. És az agyam próbálja feldolgozni: nem nem nem nem nem.

Ma reggel, amikor itt ülök a pttle reggeli pultomnál, és megpróbálom megírni ezt a bejegyzést a koreai BBQ Yum Yum rizses tálkákról, teljesen eltévedtem. Még akkor is, ha szeretem az ételt, és imádom ezeket a tálakat, és olyan szerencsésnek érzem magam, hogy mindenről írhatok szegénynek és jónak, a szavak ma teljesen kínosnak érzik magukat - vagy VAGYOK. Most arról írni, hogy YUM YUM RICE BOWLS, úgynevezett YUM YUM RICE BOWLS… legjobb esetben is pelyhes, rosszabb esetben sértő érzés.

Így ehelyett csak céltalanul gépelek, szünetet tartok, és bámulok a tea-tejeskávéba, amely már régen kihűlt, lázas, elborult, szomorú és vakító szemű a szemüvegem mögött, és rendben vagyok, hogy belehajolok. És azt is tudni, hogy valahol vannak olyan emberek, akik sokkal élesebben veszik szemügyre a veszteséget, és szeretnék, és szükségük van rá, hogy nyitva legyenek a szemeim. Azt mondom, Jen Hatmaker szavaival: látom ezt a gonoszságot, és azonnal elítélem. Ahogy gyakran előfordul, amikor a dolgok szétesnek, a remény és a bátorítás forrásait találom a gondolatvezetők és a szerető közösségek részéről a csodálatos internet segítségével - mármint nem mindig ez az, aminek látszik. De ezek azok az idők, amikor úgy gondolom, hogy valóban fel tudjuk használni a 21. századi kapcsolatainkat, hogy megtaláljuk egymást. Tanulni, gyorsítani, szeretni és jó hangon szólni azokban az időkben, amikor a világ úgy érzi, sötét és ijesztő helyen van. Remélem, ezt még itt, egy élelmiszerblogon is érezzük. Látjuk, megnevezzük, elítéljük, és egymással a jó oldalán állunk.

Úgy gondolom, hogy az egyetlen módja annak, hogy bátran haladjunk előre ezekben a sötét napokban, ha megteszünk minden apró apró dolgot az egyensúly helyreállítása érdekében - hogy a jóság megmaradjon. Annyi minden van bennünk az ételeinkben, az otthonainkban és a szívünkben, igaz? Ezt érzed? Minden nap fáradhatatlanul kell hoznunk. Ha a szeretet a többség és a szeretet>gyűlölet, akkor most sokunk számára az étel lehet a szeretet szimbóluma és gyakorlati módja az egyensúly helyreállításának.

Így ma az én apró cselekedetem, a proaktív szeretet és a világ iránti jóság, úgy néz ki, mint egy csomó hiányos ételt egy tálba. Kényelem, szeretet, táplálkozás.

Pácolt koreai BBQ típusú steak, amit kimchivel (fűszeres, mert garpc chips pasztát tettem hozzá, azóta szükséges frissítés lett a pfe -ben) és fehér rizzsel tálalják, bár a caupflower rizs is előfordult ebben a házban, és nem okozott csalódást. De néha a pfe fehér rizst kér, és semmit, csak fehér rizst. Aztán egy aprócska oldalas gombóc abból a yum yum mártásból, amit röviddel ezelőtt megszállott voltam, és természetesen, természetesen, a koronaékszer - egy tökéletesen puha, buggyantott tojás a tetején a világ minden jó és helyes tiszteletére.

A legtöbb jó dologhoz hasonlóan ez is egy finom konyhai robotgépből, gyömbérből és garpcból és - várjon - körtéből indul ki.

Megnéztem ezt a videót, és megtanultam a körte koreai hús pácokhoz való használatát, így most körtét használok, és olyan érzésem van, hogy tudom, mit csinálok. Olyasmi.

Ez a szegényes garpc-gyömbér-körte paszta jól illeszkedik a húshoz-és akkor minden könnyen és lazán megy, ha jól van, ha lazán tartja. Csak fedje be a húst szójaszósszal és barna cukorral (kb. Egyenlő részeken), és adjon hozzá egy gyors szezámolajat. Ez az. Hagyja, hogy a hús egy darabig ott álljon, hogy megfogyatkozzon, majd pár perc alatt süsse meg egy nagyon forró serpenyőben.

Aranybarna és ragadós lesz, és ha a serpenyőd elég forró, akkor fantasztikus sülést fog kapni rajta, és lenyűgözi a világot. És akkor a maradék ötször megingatja a világot. És ez az öröm egy tálban néz ki pke.

Ez nem javítja az összes törött dolgot, és nem akarok úgy tenni, mintha még egy szinten is lenne. Fél másodpercig sem.

De minden nevében, ami jó, értékes és szerelemmel teli, ez egy ping, egy apró cselekedet, egy lassú csecsemő lépés az igazságosság felé, ahogyan mindennapi cselekedetünkben félelmetes és vigasztaló ételeket teszünk az asztalra.

A mai nap és annak jelentése miatt:

Hozz szeretetet és jóságot.

Nevezze el és ítélje el a gonoszt.

Állítsa vissza az egyensúlyt.

Készíts és egyél, és oszd meg a jó ételeket.

Emlékezik. Egymáshoz tartozunk.

Szeretlek titeket. ♡

Koreai BBQ Yum Yum rizstálak

Szerző: Pinch of Yum

15 perc

15 perc

30 perc

körülbelül 6 tálhoz elegendő húst készít

Leírás

Koreai BBQ Yum Yum rizstálak: könnyen pácolt steak, fűszeres kimchi, buggyantott tojás, rizs és yum yum szósz! Olyan jó és olyan egyszerű!

Hozzávalók

A steakhez:

2 lbs. felső bélszín steak

8 szegfűszeg garpc

1 3 hüvelykes darab gyömbér

2 bosc körte

1/2 csésze szójaszósz

1/2 csésze barna cukor

2 evőkanál szezámolaj

A Yum Yum rizstálakhoz:

rizs

kimcsi

zöldek

lágyan főtt tojás (pk buggyantva vagy sülve)

szezámmag

skalpok

Yum Yum szósz

Utasítás

HÚS ELŐKÉSZÍTÉS: A steaket vágja nagyon vékony falatnyi darabokra, és tegye egy keverőtálba. Hámozza meg a garpcot, a gyömbért és a körtét. Ppse egy konyhai robotgépben, amíg paszta képződik. Adjuk hozzá a masszát a húshoz, és keverjük össze. Az egészet szójaszósszal, barna cukorral és szezámolajjal lefedjük - éppen annyira, hogy ellepje és pácolja. Az arány nagyjából 4 rész szójaszósz, 4 rész barnacukor, 1 rész szezámolaj. Keverjük össze az egészet, és tegyük hűtőbe 30 percre.

HÚSFŐZÉS: Melegítsen fel egy nagy teherbírású serpenyőt nagyon magas hőfokon. Dobja el a maradék pácot, és adja hozzá a steaket a serpenyőhöz. Pároljuk néhány percig, egyszer vagy kétszer körbeforgatjuk, amíg a hús nagyon szép aranybarna külsőt kap. Félretesz, mellőz.

TÁL -SZERELÉS: Egy tálba rendezzük a rizst, a kimchit, a zöldeket és a steaket. A tetejére hozzáadjuk a tojást, és megszórjuk szezámmaggal, skalpellel és Yum Yum mártással. Mwah! Főnök vagy.

Megjegyzések

A pác hozzávalóit nem szoktam mérni. Ha csak úgy szemezget, hogy elég legyen a fedéshez (egyenlő rész szójaszósz és barna cukor, és csak egy gyors szezámolaj), akkor jó lesz. Sokkal szórakoztatóbb főzni pke. 😉

Mivel a tálak nagymértékben változnak, a psted tápanyag -információk csak a húsra vonatkoznak, és semmi extra / feltét.

Vacsora

Koreai ihletésű