L'agar-agar és un ingredient indispensable per preparar tot tipus de postres. Es tracta d'un anàleg vegetal de la gelatina, conegut des de fa temps a l'est i escampat relativament recentment per Europ…
Molta gent coneix els beneficis del gingebre i el fet que ajuda amb els refredats. Però la cúrcuma roman immerescudament a l'ombra del seu germà més famós, encara que no és inferior a ell en propietat…
El caqui (Diospyros) és un dels representants més famosos de la família Ebenaceae. Entre ells hi ha arbres i arbusts tant caducifolis com perennes. Moltes espècies tenen fruits comestibles, gràcies al…
Els rotllos de lavash són un aperitiu molt ràpid i còmode que pots cuinar a casa o portar amb tu. Són ideals per fer un pícnic, una festa amb els amics o a la carretera. A més, literalment qualsevol c…
Unagi chazuke és un menjar clàssic japonès de comoditat, on unagi (anguila) rostida es rematava amb arròs en un brou de te umami i es guarnia amb mitsuba.
