Els rotllos de lavash són un aperitiu molt ràpid i còmode que pots cuinar a casa o portar amb tu. Són ideals per fer un pícnic, una festa amb els amics o a la carretera. A més, literalment qualsevol cosa es pot embolicar amb pa de pita. Compartim les millors opcions per farcits!
1. Carn picada
Aquest pa de pita s'ha de coure al forn durant uns 40 minuts a 160 graus.
Necessitareu: 300 g de carn picada, 1 ou, 1 ceba, 1 manat d'herbes, espècies, 50 g de formatge, 1 cullerada de maionesa.
Elaboració: Piquem ben fines la ceba i les herbes, ratllem el formatge i afegim tot això a la carn picada. Afegiu-hi maionesa, ou, espècies i barregeu-ho.
2. Pernil i formatge
En lloc de crema agra, podeu utilitzar maionesa normal.
Necessitareu: 200 g de pernil, 100 g de formatge, 80 g de crema agra, 1 cullerada de mostassa, 200 g de cogombre, herbes.
Preparació: Ratlleu el formatge, piqueu les herbes i barregeu-les amb la crema agra i la mostassa, i després unteu-les amb salsa lavash. Talleu els cogombres a làmines, i el pernil i el formatge a làmines fines.
3. Pals de cranc
Afegiu-hi un grapat de blat de moro en conserva si voleu.
Necessitareu: 200 g de bastonets de cranc, 1 manat d'herbes, 4 grans d'all, 250 g de formatge processat, 3 ous, 100 g de maionesa.
Elaboració: Bullir els ous i ratllar-los en un ratllador fi amb formatge i all. Afegiu-hi verdures picades, bastonets de cranc ben picats i maionesa.
4. Pollastre
El pollastre està bullit, de manera que aquest rotllo no s'ha de coure ni fregir.
Necessitareu: 4 filets de pollastre, 4 ous, 300 g de formatge, 200 g de iogurt, 1 manat de verdures.
Preparació: Bullir els ous i ratllar-los, i després barrejar amb herbes picades. Bullir el pollastre per separat i classificar-lo en fibres, i després fregar el formatge. Pinteu el pa de pita amb iogurt i estireu el farcit per capes.
5. Tonyina
Lleuger, deliciós i llest per cuinar en minuts.
Necessitaràs: 1 llauna de tonyina en conserva, 100 g de formatge, 1 tomàquet, 3 ous, 6 fulles d'enciam, 3 cullerades de maionesa.
Elaboració: Bullir els ous i ratllar-los amb formatge. Tritureu la tonyina amb una forquilla, talleu el tomàquet a tires i deixeu les fulles senceres. Pinteu el pa de pita amb maionesa i estireu el farcit en tires amples.
6. Conserves de peix
Amb salmó, sardines o salmó rosat, queda igual de bé.
Necessitareu: 1 llauna de peix en conserva, 2 formatges processats, 1 cogombre, 1 manat d'anet, 2 ous, 2 cullerades de maionesa.
Elaboració: Bullir els ous, ratllar amb formatge mató i barrejar amb maionesa i herbes picades. Talleu el peix arbitràriament, tritureu el cogombre amb un ratllador fi i premeu-lo.
7. Pernil i pastanagues coreanes
En comptes de pernil, servirà la botifarra o el pollastre cuit.
Necessitareu: 200 g de pastanagues coreanes, 200 g de pernil, 3 cullerades de crema agra, 1 cullerada de mostassa, 0,5 graons de ceba verde, 150 g de formatge.
Preparació: Barrejar la crema agra amb la mostassa i el greix de lavash. Talleu el pernil a tires, piqueu la ceba verda i ratlleu el formatge. Disposeu el farcit en capes.
8. Verdures
Aquest rotllo és molt bonic i acolorit en secció.
Necessitareu: 2 ous, 1 cogombre, 1 tomàquet, 1 pastanaga, 1 carbassó, 1 pebrot, 150 ml de iogurt, espècies.
Preparació: Bullir els ous, ratllar-los finament i barrejar-los amb el iogurt i les espècies. Talleu totes les verdures a tires fines i poseu-hi pa de pita per sobre de la salsa.
9. Col estofada
Recomanem coure uns 10-15 minuts a 200 graus.
Necessitareu: 500 g de col, 1 pastanaga, ceba verda, espècies.
Preparació: Piqueu finament la col, les pastanagues i les cebes verdes i fregiu-les totes juntes durant 3 minuts. A continuació, guiseu durant 10 minuts més sota la tapa, condimenteu i el farcit de col per al rotllo de lavash ja està llest!
10. Carn picada i mongetes
Es pot servir un rotllo de pita abundant en lloc del plat principal.
Necessitareu: 0,5 llaunes de mongetes vermelles, 1 pastanaga, 1 ceba, 150 g de carn picada, 1 tomàquet, espècies, all.
Preparació: Piqueu la ceba ben fina, sofregiu-la fins que estigui daurada i hi afegiu-hi pastanagues ratllades amb all. A part sofregiu la carn picada amb tomàquets, després barregeu-ho amb les verdures i hi afegiu-hi els fesols una mica picats amb una batedora.
11. Patates amb bolets
Una altra recepta casolana molt satisfactòria i completa.