Μπαλάκια κανέλας τζίντζερ

Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
20-25 λεπτά	15-20 λεπτά	4-5 μερίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αλάτι.

Προσθέστε καστανή ζάχαρη, ανακατέψτε.

Σε 150 ml. προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας σε κρύο νερό και περιχύνουμε με το αλεύρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για 30 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 14 πανομοιότυπα μέρη και τα ανοίγουμε σε μπαλάκια, τα απλώνουμε και στα δύο είδη αλευριού.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (5 εκ.)

Βουτήξτε τις μπάλες απαλά στο βούτυρο και τηγανίστε για 3-4 λεπτά.

Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το αλεσμένο τζίντζερ και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια όσο είναι ακόμα ζεστά.

Σερβίρετε με τσάι ως επιδόρπιο.

Καλή όρεξη!

Μπαλάκια τυριού με ξηρούς καρπούς: ένα πρωτότυπο γιορτινό σνακ