Tempo di preparazione	Tempo di cottura	porzioni
20-25 minuti	15-20 minuti	4-5 porzioni

Ingredienti

• Farina - 165 gr.
• Farina di mais - 3 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Cannella - 2 cucchiaini
• Sale - 1/2 cucchiaino
• Zucchero di canna - 3 cucchiai
• Estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino
• Acqua - 150 ml.
• Olio vegetale -
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Zenzero macinato - 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

Mescolare la farina con la farina di mais, il lievito, 1 cucchiaino di cannella, il sale.

Aggiungere lo zucchero di canna, mescolare.

In 150ml. aggiungere l'estratto di vaniglia all'acqua fredda e versare sulla farina.

Lavorare l'impasto, coprirlo con pellicola e lasciar riposare per 30 minuti.

Dividete l'impasto in 14 parti identiche e formate delle palline, stendetele in entrambi i tipi di farina.

Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda (5 cm)

Immergere delicatamente le palline nel burro e friggerle per 3-4 minuti.

Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente.

Unire lo zucchero, 1 cucchiaino di cannella, lo zenzero in polvere e formare delle palline ancora calde.

Come e con cosa servire

Servire con il tè come dessert.

Buon appetito!

Palline di formaggio con noci: un originale spuntino delle feste