Αγαπάτε τα υγρά αρτοσκευάσματα; Είναι πολύ δημοφιλής στην οικογένειά μου.
Όπως αποδείχθηκε, τέτοια ψητά είναι ιδιαίτερα καλά σε ένα πολυμαγειρικό, στο οποίο οι πίτες δεν στεγνώνουν όπως στο φούρνο, αλλά μάλλον ψήνονται με ατμό.
Για παράδειγμα, πίτα αμυγδάλου -κερασιού - αρωματική, εύθρυπτη και πολύ υγρή. Η ζύμη περιέχει σπιτικό γιαούρτι, λίγο αμύγδαλα αλεσμένα, καστανή ζάχαρη για γεύση καραμέλας και ακόμη πιο υγρή υφή, και κατεψυγμένα κεράσια από τις καλοκαιρινές προμήθειες του σπιτιού.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά \ 10 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 8 Μερίδες
- Θερμίδες (100g): 249 kcal
- Κόστος: μέσο κόστος
Πώς να φτιάξετε μια αμυγδαλόπιτα σε κινούμενα σχέδια
- Αλεύρι - 150 γρ
- Αυγό - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια + λίγο για λίπανση του μπολ πολλαπλής κουζίνας
- Αμύγδαλα - 50 γραμμάρια ψημένα, αλεσμένα
- Γιαούρτι - 100 ml φυσικό ή κεράσι
- Κεράσια - 350 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα
- Μαύρη ζάχαρη - 120 γρ
- Ζύμη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα - 0,5 κουτ
- Τζίντζερ - 1 πρέζα (ες)
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Αμύγδαλα - 5 σταγόνες εκχύλισμα
Παρασκευή:
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την καστανή ζάχαρη, το μαλακό βούτυρο και το εκχύλισμα αμυγδάλου σε μια πλούσια και ελαφριά κρέμα.
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στην κρέμα βουτύρου και χτυπήστε το καθένα για ένα λεπτό.
Ρίξτε κεράσι ή φυσικό γιαούρτι στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το τριμμένο τζίντζερ και την κανέλα, το αλεύρι, τα αμύγδαλα, προσθέτουμε στο βούτυρο και την κρέμα αυγών και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέστε φρέσκα ή αποψυγμένα κεράσια στη ζύμη (αφαιρέστε τα κουκούτσια) και ανακατέψτε. Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος λιπανμένο με μικρή ποσότητα βουτύρου και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο". Η πίτα θα είναι έτοιμη σε περίπου εξήντα πέντε έως εβδομήντα και στο φούρνο θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα, σε τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά.
