Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
15-20 λεπτά	45-55 λεπτά	5-6 μερίδες

Συστατικά

• Βόειο κρέας - 300 g
• Βολβό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Πιπεριά τσίλι - 1 λοβό
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 500 g
• Ζωμός κρέατος - 1,2 l
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 300 g
• Μαϊντανός - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε με κομμάτια μοσχάρι σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι για 5 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι χωρίς κουκούτσια και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.

Συνδυάστε τη μάζα τηγανισμένου κρέατος με κομμένες ντομάτες, ρίξτε το ζωμό, βράστε.

Στραγγίζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε.

Βάζετε τα φασόλια στη σούπα, αλατοπιπερώνετε, αφήνετε να πάρουν μια βράση και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.

Πώς και με τι να σερβίρετε

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό τη σούπα και σερβίρουμε με τραγανό ψωμί.

Καλή όρεξη!

Νορβηγική σούπα με σολομό και πράσινα φασόλια