Son galletas sencillas, caseras y acogedoras. ¿Por qué acogedor? Porque es muy fácil hacerlo con los niños: les gusta el proceso, tienen éxito, toda la familia está junta, y al final también tienen deliciosas galletas. Hagamos una simple galleta en rodajas de banana y nuez.
¿Por qué llamé a las galletas en rodajas? Es simple: ni siquiera necesita extender la masa para tales galletas, solo necesita enrollarla en una salchicha larga y cortarla en medallas. Es increíblemente conveniente y muy económico (juzgue usted mismo: sin desperdicio de masa, ¿no es genial?).
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora \ 15 minutos
- Porciones por envase: 10 porciones
- Valor calórico (100g): 402 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer galletas de banana y nueces
- Harina de trigo - 200 g
- Azúcar - 50 g
- Plátano - 1 ud.
- Mantequilla - 100 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Nueces - 100 g cualquiera
Preparación:
Esta receta de galletas se puede usar como básica, hará muchas cosas deliciosas y simples. Tomé como base la receta de Irina Chadeikina de su libro Pie Science for Beginners, ella acababa de cortar galletas en rodajas. Fantaseando, agregué plátano y nueces; resultó ser una galleta de plátano y nueces. ¡Muy aromático y sabroso!
Si de repente compras muchas bananas y luego extrañas un par en un frutero, esta receta es definitivamente para ti. Porque hay una deliciosa oportunidad para deshacerse de un plátano solitario.
Entonces, pele el plátano, no olvide quitar películas delgadas a lo largo de todo el plátano. Romper el plátano en varios trozos, ponerlo en un bol, espolvorear con aproximadamente 1 cucharada de azúcar y amasarlo en papilla con un tenedor. Deberías hacer un puré de plátano dulce.
Para hacer galletas muy rápido, usa la cocina.combine, luego prepare la masa en cuestión de segundos.
Por lo tanto, ponga el resto del azúcar, la harina y la mantequilla en el recipiente del procesador de alimentos. No es necesario sacar la mantequilla del refrigerador para esta prueba. Aquí es todo lo contrario: necesita aceite frío, recién sacado del refrigerador. Corté en cubos pequeños para que sea más fácil para la cosechadora distribuir el aceite por toda la masa.
Ahora encendemos la cosechadora durante literalmente dos minutos. Durante este tiempo, la masa se triturará hasta convertirse en una miga ordinaria. Si no tiene un asistente de cocina, simplemente puede convertir la harina y la mantequilla en migas con las manos: solo necesita moler la masa entre los dedos.
Ahora agregue un huevo de gallina y puré de plátano a la miga. Debe decirse aquí que si decide hornear galletas sin plátano, luego, junto con el huevo, debe agregar un poco de leche a la masa (1-2 cucharadas). No tuve leche porqueese jugo de plátano era mi líquido.
Amasamos la masa (lo hice de nuevo en el robot de cocina).
Sacamos la masa sobre la mesa, espolvoreada con harina. Todo lo que tenemos que hacer es sacar una pequeña salchicha de la masa. Mi hijo asumió este negocio responsable, por lo que incluso en la foto se puede ver qué salchicha salió desigual. Pero créame, esto no afectó a la cookie resultante de ninguna manera.
Creo que hay que tener cuidado con la harina, no debe haber demasiada, siempre y cuando la masa no se pegue a la superficie de la mesa.
La salchicha resultante debe envasarse en una envoltura de plástico. Como, por el contenido de puré de plátano, la masa es más elástica y suave, la envolví no solo en film transparente, sino también en papel de aluminio para mantener su forma. Ahora mandamos la masa al frio. Para esto, una cámara cero en el refrigerador es adecuada, solo un estante del refrigerador, o incluso la masa se puede sacar a la calle si