¡Hice esto anoche y fue tan bueno! Se reunieron en 30 minutos y se hicieron excelentes sobras al día siguiente. Agregándolo a mi rotación.
Albóndigas de pollo con pimientos y orzo = la verdadera BOMBA de la cena, pke, de una manera realmente buena.
Esta receta realmente me emociona.
No quiero ser dramático, pero en mi experiencia hay algo mágico en la combinación de albóndigas de pollo rápidas cargadas de panko y parmesano (¿recuerdas estas albóndigas de pollo al horno?), Salsa de tomate picante con garpc y pimientos salteados. Y un montón de orzo caliente sedoso y cremoso a un lado. Este es el tipo de receta que te llama directamente a la mesa para cenar, ¿sabes?
Básicamente, esta receta tiene dos pasos de preparación.
Enrolla las albóndigas de pollo.
Pica tus pimientos.
Ahora cocínalos y combínalos.
Agrega una lata de salsa de tomate y alcaparras porque YUM. Tan salado y salobre.
Y apilar sobre orzo caliente, cremoso y cursi.
Hice el mío cremoso con queso mascarpone pero, sinceramente, no necesitas ser tan extra. Solo consigue algo que creme un poco el orzo y mézclalo mientras el orzo está caliente.
La mayoría de las veces preferiría dejar constancia y decir que esto sabe a cielo en un tazón.
El bocado ideal consiste en un trozo cortado de albóndiga de pollo marrón dorado, más una buena capa de salsa de tomate, algunos trozos de pimienta y tal vez incluso algunas alcaparras picantes, más una pequeña cucharada de orzo cremoso y cursi para equilibrarlo todo. fuera.
Sí a eso, 100 veces más bocados.
Vea nuestro video sobre cómo hacer albóndigas de pollo con pimientos y orzo:
Albóndigas de Pollo con Pimientos y Orzo
Autor: Lindsay
20 minutos
45 minutos
1 hora 5 minutos
4 porciones 1 x
Descripción
¡Albóndigas de Pollo con Pimientos y Orzo! El MEJOR combo. Albóndigas de pollo rápidas, salsa de tomate picante con garpc y pimientos, y una pila cremosa y sedosa de orzo caliente al lado.
Ingredientes
Albóndigas de pollo:
1 libra de pollo o pavo molido
1 huevo
1/2 taza de panko
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de garpc en polvo, cebolla en polvo y sal kosher
Salsa:
2 garpc de dientes grandes, picados
1-2 tazas de pimientos picados (ver notas)
1/4 taza de alcaparras (opcional)
1 lata de 14 onzas de salsa de tomate natural
1 cucharadita de sal kosher (más o menos al gusto)
Orzo cremoso:
8 onzas de orzo crudo
1/4 taza de algo cremoso: usé mascarpone, pero también usas queso crema, queso de cabra, crema o mantequilla
sal kosher, parmesano y perejil para terminar
Instrucciones
Albóndigas: Mezcle los ingredientes de las albóndigas. Enrolle en albóndigas. Calienta una sartén a fuego medio alto. Agrega una pizca de aceite de opve. Agregue las albóndigas y cocine hasta que se doren por todos lados. Remueve de la sartén y pon a un lado.
Salsa: Agregue pimientos y garpc a la misma sartén, más un poco más de aceite si lo necesita. Saque todos los deliciosos trozos dorados del fondo de la sartén. Saltee durante 5-10 minutos.
Salsa: Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén. Agrega la salsa de tomate y las alcaparras. Llevar a fuego lento y dejar reposar (agregue un poco de agua si se seca demasiado).
Orzo: Cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con algo cremoso. Sazone con sal, parmesano y perejil.
Listo: ¡Sirva y sirva! Cubra con más parmesano y perejil porque es así de elegante.
Notas
Pimientos: ¡Usé mini pimientos que son pequeños y dulces! También puedes usar pimientos morrones regpar si los cortas en tiras finas o en trozos pequeños.
Cena
Saltear
Inspirado en Itapan