Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
20-25 minuuttia	30 minuuttia	6-8 annosta

Ainesosat

• Pasta - 300 g
• Kukkakaali - 400 g
• Voi - 2 rkl. l.
• pekoni - 250 g
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Maito - 625 g
• Kerma - 250 g
• Sinappi - 1 tl
• Juusto - 150 g
• Persilja - 2 rkl. l.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä

Kuumenna uuni 180 °C:seen. Laita pasta kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 5 minuuttia.

Lisää kukkakaali, keitä vielä 5 minuuttia.

Valuta vesi pois, laita pasta ja kaali takaisin pannulle.

Sillä välin sulata voi kattilassa keskilämmöllä.

Lisää pekoni, sipuli ja valkosipuli. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes sipulit ovat kypsiä.

Sekoita joukkoon kerma, maito ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Yhdistä erillisessä kulhossa 40 g juustoa ja puolet persiljasta.

Lisää maito-pekoniseos, loput juustot ja persilja pastan ja kukkakaalin joukkoon.

Sekoita hyvin ja siirrä uunivuokaan.

Ripottele pinnalle persiljajuustoa.

Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Miten ja millä palvella

Tarjoile kuumana isolla lautasella. Hyvää ruokahalua!

Toscanan Munakoiso Riot Vihannespata