Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
15-20 minutes	45 minutes	3 portions

Ingrédients

• Champignons séchés - 60 g
• Bouillon de poulet - 800 ml
• Oeuf - 2 pièces
• Persil - 1 botte
• Sauce soja - 1 cuillère à café
• Sel au goût
• Glutamate de sodium - 3 g
• Poivre à goûter

Mode de cuisson

Rincez les champignons à l'eau froide, versez-les sur de l'eau bouillante et laissez-les tremper dans l'eau chaude pendant 1 à 2 heures.

Bien battre les œufs au batteur ou au fouet.

Ajouter les champignons au bouillon de poulet fini avec l'eau dans laquelle ils ont été trempés, cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes.

Saler et poivrer, ajouter le MSG et la sauce soja.

Ajouter l'huile végétale et les œufs battus quelques minutes avant la cuisson.

Comment et avec quoi servir

Servir chaud avec du persil haché.

Bon appétit!

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