Bagelovi s lososom omiljeni su u cijelom svijetu - koriste se za doručak u pariškim kafićima, u arapskim četvrtima i u poslovnim četvrtima londonskog grada. U inozemstvu u bilo kojoj pekarnici možete kupiti svježe đevreke - đevreke, napuniti ih prema vlastitom ukusu i dobiti odličan međuobrok.

Na našim prostorima ti divni đevreci tek dobivaju svoju popularnost i ne prodaju se na svakom uglu pa ćemo ih sami skuhati, iako ćemo morati malo petljati.

• Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta \ 30 minuta
• Obroci u kontejneru: 10 obroka
• Kalorije (100 g): 142 kcal
• Trošak: prosječni trošak

Kako napraviti bagele od lososa

• Pšenično brašno - 3 zdjele. (250 ml)
• Kvasac - 1 žličica (suhi)
• Šećer - 3 žlice
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Sol - 1 žličica
• Voda - 1,5 šalice (250 ml)
• Sezam - po ukusu
• Sjemenke po ukusu
• Mlijeko - 2 žlice
• Losos - 1 kom. (dimljeno - ovdje i ispod sastojci za 1 pecivo)
• Sirni sir - 2 žlice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Krastavac - 0,5 kom.

Priprema:

• U dubokoj zdjeli pomiješajte sol, prosijano brašno, granulirani šećer i suhi kvasac. Postepeno ulijte zagrijanu vodu (ne vruću!), Miješajte tijesto 8-10 minuta, dodajući na kraju maslinovo ulje. Tijesto možete zamijesiti mikserom (pri maloj brzini), ili čak možete kuhati tijesto u aparatu za kruh. Tijesto treba biti mekano i malo ljepljivo. Pokrijemo ga filmom ili čistim ručnikom i stavimo na neko toplo mjesto na 1,5 sata (nakon 40 minuta mijesimo).

  

• Podijeljeno tijesto podijelite na 10 identičnih dijelova, svaki od njih razvaljajte u "kobasicu" duljine oko 35-40 cm.

  

• Dobivene "kobasice" savijamo na pola i okrećemo ih vijkom (bez pritiska).

  

• Uvijeno tijesto zamotajte u prsten i zapečatite rubove. Pokrijte pogačice ručnikom i ostavite ih 15 minuta da narastu. U to vrijeme zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.A na štednjak stavljamo široki lonac ili tavu s visokim stranama, dolijemo vodu do sredine i zagrijavamo do vrenja.

  

• Kad voda proključa, smanjite vatru tako da vrenje bude srednje i lagano umočite 2-3 đevreka u lonac. Kuhajte ih 1 minutu sa svake strane. Širimo žlicom na pleh.

  

• Namažite bagele mlijekom i pospite susamom, ili nigelom, ili mješavinom bilja po ukusu i želji.

  

• Bagele pečemo oko 15 minuta. Pustite da se ohladi.

  

• Bagel prepolovite i podmažite i dno i "poklopac" skutom. Širimo šalice tvrdo kuhanih jaja.

  

• Na jaje stavite kriške svježeg krastavca, a na vrh - krišku lososa, vratite "poklopac" na svoje mjesto. Punjenje, naravno, može biti bilo koje - prema vašem ukusu,iako bez nadjeva, svježe pečeni bageli božanstveno su ukusni!