Così scadente! Davvero facile da mettere insieme e puoi mescolare e abbinare diverse verdure per mantenere ogni ciotola interessante. Grazie per la ricetta!

Succede seriamente ogni anno.

Comincio forte con la mia dichiarazione che la primavera è la mia stagione meno preferita. Vado in giro odiosamente dicendo che preferisco davvero l'estate e l'autunno e forse anche i primi giorni d'inverno, ma la primavera? Non così tanto.

e poi arriva la primavera e l'aria sa di fiori e sporcizia e pioggia e non devo indossare una giacca e possiamo tenere le finestre aperte di notte e me lo ricordo, sì davvero! In realtà amo la primavera. O più pke HO BISOGNO di primavera. Non è solo una bevanda così dolce per il sop?

Sono solo io, o questa stagione primaverile sembra particolarmente generosa? Mi sento pke non appena aprile è arrivato dietro l'angolo, mi sono tuffato a capofitto in alcuni mesi di tutte le cose nuove, fresche e vitali.

Come per esempio. Abbiamo un nuovo studio che stiamo allestendo, il che significa un flusso ininterrotto di energia e ispirazione e riorganizzare ogni volta che alzo lo sguardo. E abbiamo appena terminato un ciclo di workshop per la prima volta in assoluto, il che significa nuovi amici, nuovo lavoro e nuova eccitazione. La nostra sala da pranzo è stata vittima della mia idea spontanea delle 23:00 di "spostare quel tavolino molto velocemente" e ora sta subendo un importante rinnovamento che coinvolge colori della vernice e ariosi, meno disordine. E una disposizione dei mobili più aperta che nel complesso ha reso la nostra casa 900 volte più meravigliosa in cui entrare. Ci siamo sbarazzati della nostra TV - pke, l'abbiamo venduta ufficialmente - COS LONGGG amico! e al suo posto, una specie di, sto facendo un'abbuffata di lettura di libri che è il codice per andare a letto un'ora prima del solito. Non arrabbiato per questo.

Mentre mi preparo mentalmente per il mio compleanno la prossima settimana (30!), sono stranamente ispirato a prendermi davvero cura di me stesso - mangiare bene, fare esercizio, dormire molto, non rompermi la schiena per il mio amore per un blog di cibo, ecc.Voglio dire, sono sempre stato semi-eccitato per la salute, la cura di sé e bla bla bla, ma a un certo punto in queste ultime settimane mi sono sentito male, sono stato morso da un insetto elastico che mi sta facendo particolarmente impegnato a fare bene il lavoro e a goderselo il più possibile.

Oh giusto. L'hai fatto? Come ho sorvolato su quel piccolo dettaglio?

Sì: tra poco compirò 30 anni.*

*quando scrivi qualcosa che sai essere vero, ma devi fare un doppio tentativo per vedere se è vero che cosa sto bene comunque

**puoi lasciare dei suggerimenti su come fare 30 anni nei commenti

Con il nuovo pfe e la freschezza della primavera, ho anche provato un rinnovato senso di energia verso la cucina. Sto solo cucinando per davvero, regpar pfe. Come facevo prima, prima di cucinare per il blog. Ai tempi in cui cucinavo perché in realtà avevo fame e avevo bisogno di un pasto da mangiare. *strabiliante* Il modo in cui mi sono innamorato del cibo solo per essere cibo.

Sembra un po' all'indietro, in realtà, posso percepire una nuova ondata di cibo e ispirazione per le ricette in arrivo, ma per arrivarci ho bisogno di cancellare tutte le cose extra e abbracciare la semplicità di fare cibo che è ridimensionato al suo meraviglia più minimale. Cibo che vorremo davvero fare e mangiare per cena. Forse sono io che sono pigro o forse sono un food blogger e ho tanto bisogno di lavorare intorno al cibo, ma a volte la cucina regpar perde la sua brillantezza e finisco per mangiare più sushi da asporto di quanto non sia mai legale e non è nemmeno male perché il sushi è COSÌ DELIZIOSO. Ma lo capisci, vero?

ho bisogno di PRIMAVERA!

Voglio quel FRESCO INIZIO.

Ecco di cosa tratta questa situazione magica di preparazione del pasto con pollo piccante e patate dolci. Sono io che dico: ti vedo, persona affamata con un frigo vuoto in un lunedì frenetico (ugh, i lunedì non sono così difficili? dai, pfe), e riconosco la stanchezza che stai portando, MA TU ED IO? POSSIAMO FARCELA.

Puoi puoi puoi puoi. Ciò richiede 45 minuti di tempo libero per lo più, e puoi sentirti davvero bene perché sembra carino e ha un sapore scadente, specialmente con un grande lato di avocado e hummus. E poi puoi gustarlo 5 volte in tutte le sue diverse forme (insalata fredda! ciotola calda di verdure / riso! zuppa! pasta! taco! perché non lo so. Forse metti broccop nei tuoi tacos? qualunque cosa) e apprezzi tutto il un'alimentazione squisita e le nozioni di base per il ritorno a tavola che porta nel tuo corpo.

Preparando pasti regolari, nutrendomi di buon cibo al livello più elementare e non preoccupandomi di tutte le altre cose, questo è quello che sto cercando di fare: sto cercando di lasciare un piccolo margine nel mio tempo per un po' di più ispirazione alimentare. Andare indietro per andare avanti. Siamo io e forse tu che stiamo dando inizio a un'ondata di nuova energia fresca semplicemente andando in modo super semplice, totalmente spogliato, completamente di base su noi stessi.

Ehi ragazzi bonus! di base è anche depcious. Finché ho avuto la mia cucchiaiata di hummus e il mio avocado per i lati, posso dire onestamente che anche come salsa-a-hopc non ho perso nessun tipo di salsa qui. COSA sta anche succedendo. Chi lo sapeva?! Basic è il nuovo livello successivo.

Quindi, dal momento che non ho ancora detto praticamente nulla sul cibo e ora siamo alla fine del post, lasciatemi dire questo.

Questa "ricetta" è meno una ricetta specifica e più un concetto che abbiamo adorato ultimamente. Amare come MANGIARE NELLA NOSTRA VITA REALE. Non l'ho fatto per il blog, l'ho fatto prima per davvero. E ora mi piace così tanto che voglio condividerlo sul blog. E quell'ordine sembra rinfrescante.

Ecco il concetto: riempire le teglie con buoni ingredienti - verdure, proteine, ecc. - condire con olio di oliva e buon sale e spezie, arrostire per un po', quindi confezionare in contenitori per mangiare facilmente e prendere il pranzo e costruire il pasto tutto settimana.

Ciotole magiche per la preparazione dei pasti con pollo piccante e patate dolci

Autore: Pizzico di Yum

15 minuti

30 minuti

45 minuti

8 1 x

Descrizione

Magia per la preparazione dei pasti con pollo piccante e patate dolci! 3 teglie grandi + 45 minuti = pasti sani per una settimana!

Ingredienti

2 libbre. petti di pollo disossati senza pelle, tagliati a pezzetti

3 cucchiai di mix di spezie piccanti *

qualche cucchiaio di olio di opve

3 patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti

5 — 6 tazze di fiori di broccolo (broccopni FTW)

sale marino grosso e pepe macinato fresco

avocado / hummus / succo di limone / erba cipollina / olio di opve per servire

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 gradi. Condisci i pezzi di pollo con le spezie e un filo veloce di olio di opve. Mescolare per combinare; riponete in frigo per circa 30 minuti mentre preparate gli altri ingredienti.

Disporre le verdure sulle proprie teglie (preferibilmente quelle con i bordi per raccogliere le gocce, ecc.). Condire con olio d'opve e cospargere generosamente di sale. Disporre il pollo su una teglia a parte.

Cuocere tutti gli ingredienti per 12-15 minuti. Rimuovere il broccolo e il pollo. Mescolare le patate dolci e arrostire altri 15 minuti circa.

Fatto! Dividi le tue porzioni in contenitori e sii felice di avere gli antipasti pronti per la settimana! ?