テーブルの上にはいつも食欲をそそるピクルスの場所があります。 さて、トマトのピクルスは中央に置く必要があります。 私たちはあなたのために20の最もおいしいレシピを集めました、その結果はあなたが間違いなく誇りに思うでしょう！
1.酢でマリネしたトマト
おそらく冬のトマトのピクルスの最も一般的なレシピ。
必要なもの：トマト1 kg、ディルの傘2つ、西洋わさびの葉1つ、スグリの葉3つ、ニンニクのクローブ2つ、オールスパイスのエンドウ豆5つ、月桂樹の葉1つ、砂糖40 g、塩25 g、酢40 ml、水1リットル。
準備：トマト、ディル、ハーブを洗います。 みじん切りにんにく、わさび、ディル、スパイス、スグリの葉、トマトを瓶に入れます。 沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。 30分後、鍋に液体を注ぎ、砂糖と塩を加えます。 3分間茹で、酢を加え、瓶を上まで満たし、巻き上げます。
2.韓国語でマリネしたスパイシートマト
これらのトマトのピクルスは、抵抗するのが不可能です。
必要なもの：トマト2 kg、ピーマン500 g、唐辛子1個、シラントロの半分の束、ニンニク1頭、塩大さじ2、植物油50 ml、ワインビネガー60 ml、ワインビネガー80 gシュガー。
準備：にんにく、コリアンダー、ピーマン、唐辛子をブレンダーで刻みます。 塩、油、酢、砂糖を加えます。 マリネとトマトのみじん切りを混ぜて、用意した容器に入れます。 蓋をして24時間冷蔵します。
3.グリーントマトのピクルス
小さくて乳白色のトマトは大丈夫です。
必要なもの：グリーントマト1 kg、チリペッパー1個、タマネギ1個、ニンニクの頭半分、コリアンダー豆小さじ1、パセリ半分、野菜油100 ml、酢50 ml、黒コショウ0.5 tsp、砂糖大さじ2、塩25g。
準備：トマト、唐辛子、玉ねぎ、パセリを刻みます。 深いボウルにすべてを混ぜ、スパイス、酢、塩、砂糖を加えます。 熱い油を注ぎ、にんにくをプレスで絞り、混ぜます。 トマトをガーゼで覆い、2日間冷蔵します。
4.甘い漬けトマト
滅菌するときは、瓶が互いに接触しないように鍋に入れてください。
必要なもの：トマト2 kg、ディルの半分の束、西洋わさびの葉1枚、黒とオールスパイスのエンドウ豆4枚、ニンニク3片、湾の葉2枚、塩大さじ2、砂糖120 g、アップルサイダー酢大さじ1 、2リットルの水。
準備：準備したトマト、ディル、西洋わさび、スパイス、ニンニクを瓶に入れます。 水を塩、砂糖で沸騰させ、酢を加え、瓶を上まで満たします。 10分間滅菌し、巻き上げます。
5.にんじんとピーマンでマリネしたトマト
にんじんをカーリーナイフで切り、ワークをさらに美しく見せます。
必要なもの：トマト1 kg、ピーマン2個、ニンニク2個、ニンニク5個、タマネギ1個、黒胡椒5個、月桂樹の葉1個、塩25 g、砂糖40 g、酢大さじ2、酢1リットル水。
準備：にんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを皮をむいてみじん切りにする。 スパイス、準備された野菜、トマトを瓶に入れます。 沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして30分置きます。 液体を排出し、砂糖、塩を加え、5分間沸騰させます。 酢を注ぎ、マリネを沸騰させて瓶に入れ、丸めます。
6.マスタードでマリネしたトマト
殺菌中に酢の一部が消えるので、トマトのピクルスは酸っぱくなりません。
必要なもの：トマト1 kg、ディル大さじ2、ドライマスタードシード大さじ1、ベイリーフ2、オールスパイスピース3、砂糖50 g、塩大さじ1、酢100 ml、水1リットル。
準備：マスタード、ディル、月桂樹の葉、オールスパイス、トマトを瓶に入れます。 水を沸騰させ、塩、砂糖、酢を加えます。 マリネを瓶に注ぎ、沸騰したお湯で20分間殺菌します。
7.トマトのピクルスとレモンジュース
最もおいしい準備は秋のトマトから得られます。
必要なもの：トマト1 kg、ディルの傘2つ、ニンニクのクローブ4つ、黒コショウのエンドウ豆5つ、月桂樹の葉1つ、塩大さじ1、砂糖40 g、レモン汁大さじ2、水1リットル。
準備：ディルを沸騰したお湯でやけどし、トマトをすすぎ、にんにくを皮をむき、大きく切ります。 すべてを瓶に入れ、スパイスを加え、沸騰したお湯に注ぎます。 30分後、鍋に液体を注ぎ、塩、砂糖を加え、3分間沸騰させます。 レモン汁を注ぎ、マリネを瓶に入れ、巻き上げて逆さまにします。
8.トマト、酢漬け
クエン酸は防腐剤として良い働きをします。