다양한 카레 - 두꺼운 스튜 -는 태국에서 매우 인기가 있습니다. 그들의 준비를 위해 기성품 카레 페이스트가 있습니다 : 빨강, 노랑 및 녹색, 향신료와 매운 맛의 색조가 다릅니다.
카레는 육류 또는 가금류와 함께 생선과 해산물로, 야채는 채식주의자로 준비합니다. 카레는 항상 이스트를 넣지 않은 재스민 쌀과 함께 제공되어 요리의 매운 맛을 중화시킵니다.
- 일반 \ 자산 요리 시간: \
- 용기당 인분: 4인분
- 칼로리(100g): 118kcal
- 비용: 평균 비용
생선 미트볼 카레 만드는 법
- 가지 - 1 개 작은
- 코코넛 밀크 - 400ml 1캔
- 생선 필레 - 뼈가 없는 흰살 생선 600g
- 실란트로 - 뿌리가 있는 큰 무리 30g
- 마늘 - 이빨 2개
- 카레 페이스트 - 빨간색 맛
- 간장 - 2 큰술
- 소스 - 생선 남플라 1큰술
- 옥수수 전분 - 1 큰술
- 흑설탕 - 2작은술
- 라임 - 1 개
- 식물성 기름 - 1 큰술
- 파 - 10g 작은 무리
준비: 1단계
생선 미트볼 카레 요리하기 미트볼을 직접 만드는 것부터 시작하겠습니다. 믹서기 그릇에 마늘과 고수 줄기와 뿌리를 넣은 생선 필레를 갈아서 제공합니다. 다진 고기에 전분과 간장을 넣고 고루 섞는다. 호두, 미트볼 크기로 작게 만들어 베이킹 시트나 쟁반에 올려 냉장 보관합니다.
씻어서 말린 가지를 4등분합니다. 파를 대각선으로 1인치 조각으로 자릅니다.
스토브에 냄비 또는 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 식용유를 두르고 잘 달궈지면 카레 페이스트를 넣어주세요. 가끔 저어주면서 약 30초 동안 요리하십시오.
웍에 코코넛 밀크를 붓고 중불에서 끓입니다.
웍에 야채를 넣고 5분정도 끓여주세요. 미트볼을 소스에 부드럽게 담그십시오. 2분 동안 요리하고 숟가락으로 뒤집고 2분 더 요리합니다. 파를 추가합니다.
불에서 피쉬볼 카레를 제거하고 설탕, 라임 주스, 액젓으로 간을 합니다. 실란트로를 뿌린 쌀과 함께 즉시 제공하십시오.
