タイでは、濃厚なシチューなど、さまざまなカレーが人気です。 それらの準備のために、既製のカレーペーストがあります：赤、黄、緑、スパイスの味の色合いと辛味が異なります。

カレーは魚やシーフード、肉や鶏肉、ベジタリアン、野菜で作られています。 カレーは常に種なしジャスミンライスと一緒に出され、料理の辛さを中和します。

• 一般\資産 調理時間：\
• コンテナあたりのサービング：4サービング
• カロリー（100g）：118 kcal
• 費用：平均費用

魚のミートボールカレーの作り方

• なす-1個 小さな
• ココナッツミルク-400ml1缶
• 魚の切り身-骨のない白身魚600g
• コリアンダー-根のある30gの大きな束
• にんにく-2本の歯
• カレーペースト-味わうために赤
• 醤油-大さじ2
• ソース-大さじ1の魚のナンプラ
• コーンスターチ-大さじ1
• ブラウンシュガー-小さじ2
• ライム-1個
• 植物油-大さじ1
• ねぎ-10gの小さな束

準備：ステップ1

• 魚のミートボールカレーを作るまずはミートボールを自分で作ることから始めましょう。 にんにくとコリアンダーの茎と根を入れた魚の切り身をブレンダーボウルで挽き、サーブ用に取っておきます。 ひき肉にでんぷんと醤油を加え、よくこねます。 クルミやミートボールくらいの大きさの小さなものを作り、天板やトレーにのせて冷蔵します。

  

• 洗って乾かしたなすを四分の一に切ります。 玉ねぎを斜めに1インチに切ります。

  

• 中華鍋または深いフライパンをストーブで加熱します。 植物油を注ぎ、よく加熱したらカレーペーストを加えます。 時々かき混ぜながら、約30秒間調理します。

  

• ココナッツミルクを中華鍋に注ぎ、中火で沸騰させます。

  

• 野菜を鍋に入れて5分ほど煮ます。 ミートボールをソースにそっと浸します。 2分間調理し、スプーンで回してさらに2分間調理します。 ねぎを追加します。

  

• フィッシュボールカレーを火から下ろし、砂糖、ライムジュース、魚醤で味付けします。 コリアンダーをまぶして、ご飯と一緒にすぐに出してください。