Pasibaigus Velykoms, daugeliui lieka begalė virtų kiaušinių. Asmeniškai man patinka juos naudoti dviejuose receptuose - aštriose salotose, kurias visi tikriausiai žinote, ir sausainiuose, kurie bus aptarti šiandien.
Taip, iš virtų trynių galima gaminti skanius, švelnius sausainius, kurie tirpsta burnoje. Be to, jo paruošimas yra elementarus ir nereikalauja daug laiko. Ar nežinojai apie tai? Dabar aš jus išmokysiu.
Jei esate didelis smaližius, padidinkite cukraus pudros kiekį 10–20 gramų. Nerekomenduoju naudoti cukraus - jis tikrai neturi laiko ištirpti. Jei tiesiog gerai sumaišysite su lydytu sviestu. Miltelius galite lengvai pasigaminti patys. Tiesiog sumalkite cukrų kavos malūnėlyje ir baigsite.
Jei to nepadarėte arba nenorite dėti riešutų, tiesiog naudokite 250 gramų miltų.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 45 minutės \ 25 minutės
- Porcijos konteineryje: 35 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 473 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip gaminti sausainius iš virtų trynių.
- Kiaušinio trynys - 5 vnt. jau virtų kiaušinių trynius.
- Sviestas - 140 g
- Kvietiniai miltai - 200 g
- Lazdyno riešutai - 50 g
- Cukraus pudra - 50 g tešlai.
- Cukraus pudra - 50 g apvoliokite sausainius.
- Kakavos milteliai - 20 g apvoliokite sausainius.
- Druska - 1 žiupsnelis
Paruošimas:
Gaminti sausainius iš trynių yra labai paprasta!
Keptuvėje lengvai pakepinkite lazdyno riešutus (lazdyno riešutus) ir sumalkite kavos malūnėlyje.
Nulupkite kiaušinius, baltymus į šoną, mums reikia tik virtų trynių. Tiesiog sutrinkite juos rankomis.
Ištirpinkite sviestą. Ar dar šilta? Puikiai! Šilta tešla yra daug malonesnė ir lengviau formuojama. Dubenyje minkykite tešlą iš miltų, sviesto, maltų riešutų, druskos, cukraus pudros (40 gramų) ir sutrupintų trynių. Pasirodo, malonus ir lankstus.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (nebūtina).
Tešlą iškočiokite į mažo graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Mes paskleidžiame juos ant kepimo skardos, lengvai pirštais suformuodami viršuje ir lengvai paspausdami, tarsi triufelį.
Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 160-170 "maždaug 15 minučių. Praėjus šiam laikui, išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite ir suteikite kepenims daugiauišdžiovinkite 10 minučių. Atvėsk.
Į lėkštę išsijokite cukraus pudrą (50 gramų) ir kakavos miltelius. Gerai išmaišykite ir susukite mūsų sausainius.
Subtilus, trapus, tiesiog tirpsta burnoje!
Mėgaukitės arbata!
