Nakon što je Uskrs prošao, mnogima ostaje bezbroj kuhanih jaja. Osobno ih volim koristiti u dva recepta - začinjenoj salati, koju vjerojatno svi znate, i kolačićima, o kojima će danas biti riječi.
Da, kuhani žumanjci mogu se koristiti za izradu ukusnih, nježnih kolačića koji se tope u ustima. Štoviše, priprema je elementarna i ne zahtijeva puno vremena. Zar niste znali za ovo? Sad ću vas naučiti.
Ako ste veliki sladokusac, povećajte količinu šećera u prahu za 10-20. Ne preporučujem korištenje šećera - zapravo nema vremena za otapanje. Ako ga samo dobro pomiješate s otopljenim maslacem. Puder možete sami napraviti sami. Samo sameljite šećer u mlincu za kavu i gotovi ste.
Ako ne želite ili ne želite dodati orahe, samo upotrijebite 250 grama brašna.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 45 minuta \ 25 minuta
- Obroci u kontejneru: 35 obroka
- Kalorijska vrijednost (100g): 473 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti kolačiće s kuhanim žumanjcima.
- Žumanjak - 5 kom. žumanjke već kuhanih jaja.
- Maslac - 140 g
- Pšenično brašno - 200 g
- Lješnjaci - 50 g
- Šećer u prahu - 50 g za tijesto.
- Šećer u prahu - 50 g prevrnite po kolačićima.
- Kakao u prahu - 20 g prevrnite po kolačićima.
- Sol - 1 prstohvat (i)
Priprema:
Izrada kolačića od žumanjaka izuzetno je jednostavna!
Lješnjake (lješnjake) lagano popržite u tavi i sameljite u mlinu za kavu.
Jaja, bjelanjke ogulite sa strane, trebaju nam samo kuhani žumanjci. Samo ih zdrobite rukama.
Otopite maslac. Je li još toplo? Savršeno! Toplo tijesto je puno ljepše i lakše se oblikuje. U zdjeli zamijesite tijesto od brašna, maslaca, mljevenih oraha, soli, šećera u prahu (40 grama) i izmrvljenih žumanjaka. Ispada ugodno i podatno.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (nije obavezno).
Tijesto razvaljajte u kuglice veličine manjeg oraha. Rasporedimo ih na lim za pečenje, lagano ih oblikujući prstima po vrhu i lagano ih pritiskajući, u obliku svojevrsnog tartufa.
Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 160-170 "oko 15 minuta. Nakon tog vremena isključite pećnicu, malo je otvorite i dajte jetri višesušite 10 minuta. Smiri se.
Prosijte šećer u prahu (50 grama) i kakao u prahu u tanjur. Dobro promiješajte i zarolajte naše kolačiće.
Nježno, mrvičasto, samo se topi u ustima!
Uživajte u čaju!
