Poté, co skončily Velikonoce, mnohým zbývá nespočet vařených vajec. Osobně je miluji používat ve dvou receptech - pikantní salát, který asi všichni znáte, a sušenky, o nichž bude dnes řeč.
Ano, z vařených žloutků lze připravit lahodné, křehké sušenky, které se tají v ústech. Jeho příprava je navíc elementární a nevyžaduje mnoho času. Nevěděli jste o tom? Teď tě naučím.
Pokud jste velký sladký zub, zvyšte množství práškového cukru v gramech o 10–20. Nedoporučuji používat cukr - opravdu nemá čas se rozpustit. Pokud ji dobře smícháte s rozpuštěným máslem. Prášek si můžete bezpečně vyrobit sami. Stačí umlít cukr v mlýnku na kávu a máte hotovo.
Pokud ne, nebo nechcete přidat ořechy, použijte 250 gramů mouky.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 45 minut \ 25 minut
- Počet porcí v kontejneru: 35 porcí
- Kalorická hodnota (100 g): 473 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat sušenky s vařenými žloutky.
- Vaječný žloutek - 5 ks. žloutky již uvařených vajec.
- Máslo - 140 g
- Pšeničná mouka - 200 g
- Lískové ořechy - 50 g
- Moučkový cukr - 50 g na těsto.
- Moučkový cukr - 50 g na sušenky.
- Kakaový prášek - přes sušenky přendejte 20 g.
- Sůl - 1 špetka
Příprava:
Výroba sušenek ze žloutků je velmi jednoduchá!
Lískové oříšky (lískové ořechy) lehce orestujte na pánvi a rozemelte na mlýnku na kávu.
Vejce, bílky oloupeme na stranu, stačí nám uvařené žloutky. Stačí je rozdrtit rukama.
Rozpustit máslo. Je ještě teplo? Dokonale! Teplé těsto je mnohem hezčí a snáze se tvaruje. V míse uhněteme těsto z mouky, másla, mletých ořechů, soli, moučkového cukru (40 gramů) a rozdrobených žloutků. Ukazuje se, že je to příjemné a poddajné.
Plech vyložte pečicím papírem (volitelně).
Z těsta stočte kuličky o velikosti malého vlašského ořechu. Rozprostřeme je na plech, nahoře je lehce vytvarujeme prsty a lehce přitlačíme ve formě jakési lanýže.
Dáme do trouby předehřáté na 160–170 “asi na 15 minut. Po uplynutí této doby troubu vypneme, mírně otevřeme a dáme játrům vícesušit 10 minut. Ochladit.
Moučkový cukr (50 gramů) a kakaový prášek prosejte na talíř. Dobře promíchejte a stočte naše sušenky.
Jemné, drobivé, prostě se to taví v ústech!
Užijte si svůj čaj!
