Après Pâques, beaucoup se retrouvent avec d'innombrables œufs à la coque. Personnellement, j'adore les utiliser dans deux recettes - une salade épicée, que vous connaissez probablement tous, et des biscuits, dont nous parlerons aujourd'hui.
Oui, les jaunes bouillis peuvent être utilisés pour faire de délicieux biscuits tendres qui fondent dans la bouche. De plus, sa préparation est élémentaire et ne demande pas beaucoup de temps. Vous n'étiez pas au courant ? Maintenant je vais t'apprendre.
Si vous aimez les sucreries, augmentez la quantité de sucre en poudre de 10 à 20 grammes. Je ne recommande pas d'utiliser du sucre - il n'a pas vraiment le temps de se dissoudre. Si vous le mélangez bien avec du beurre fondu. Vous pouvez fabriquer vous-même la poudre en toute sécurité. Il suffit de moudre le sucre dans un moulin à café et le tour est joué.
Si vous ne voulez pas ou ne voulez pas ajouter de noix, utilisez simplement 250 grammes de farine.
- Général \ actif temps de cuisson : 45 minutes \ 25 minutes
- Portions par contenant : 35 portions
- Valeur calorique (100g) : 473 kcal
- Coût : coût moyen
Comment faire des biscuits avec des jaunes bouillis.
- Jaune d'oeuf - 5 pcs. les jaunes d'œufs déjà bouillis.
- Beurre - 140 g
- Farine de blé - 200 g
- Noisettes - 50 g
- Sucre en poudre - 50 g pour la pâte.
- Sucre en poudre - 50 g rouler sur les biscuits.
- Cacao en poudre - 20 g rouler sur les biscuits.
- Sel - 1 pincée(s)
Préparation:
Faire des cookies à partir de jaunes est extrêmement simple !
Faire revenir légèrement les noisettes (noisettes) dans une poêle et les broyer dans un moulin à café.
Épluchez les œufs, les blancs sur le côté, nous n'avons besoin que de jaunes bouillis. Écrasez-les simplement avec vos mains.
Faire fondre le beurre. Est-ce qu'il fait encore chaud ? À la perfection! La pâte tiède est beaucoup plus agréable et plus facile à mouler. Dans un bol, pétrir la pâte de farine, le beurre, les arachides, le sel, le sucre en poudre (40 grammes) et les jaunes émiettés. Il s'avère agréable et souple.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (facultatif).
Rouler la pâte en boules de la taille d'une petite noix. Nous les étalons sur une plaque à pâtisserie, en les façonnant légèrement avec les doigts et en les pressant légèrement, sous la forme d'une sorte de truffe.
Nous avons mis au four préchauffé à 160-170 " pendant environ 15 minutes. Après ce temps, éteignez le four, ouvrez-le légèrement et donnez plus au foiesécher pendant 10 minutes. Refroidir.
Tamiser le sucre glace (50 grammes) et la poudre de cacao dans une assiette. Bien mélanger et rouler nos cookies.
Délicat, friable, il fond juste dans la bouche !
Profitez de votre thé !
