- 1. Kalakutienos kepenėlių kebabai su obuoliu
- 2. Kalakutienos kepenėlėmis įdarytos cukinijos
- 3. Salotos su kalakutienos kepenėlėmis ir grybais
- 4. Kalakutienos kepenėlės piene
- 5. Kalakutienos kepenėlių paštetas
- 6. Kepenų paštetas su sūriu
- 7. Kalakutienos kepenėlės vazonuose su pupelėmis
- 8. Sluoksniuota tešla su kepenų įdaru
Kepenėlių patiekalai ne tik labai skanūs, bet ir labai sveiki. Be vištienos, kiaulienos ir jautienos, ilgą laiką buvo ir įdomesnių variantų. Pavyzdžiui, šiandien parodysime, kaip virti kalakutų kepenėles. Pagauk 20 geriausių receptų!
1. Kalakutienos kepenėlių kebabai su obuoliu
Juos galima virti ant ugnies arba orkaitėje.
Reikės: 700 g kalakutų kepenų, 2 obuolių, 3 šaukštų citrinos sulčių, 5 šaukštų alyvuogių aliejaus, šalavijų, prieskonių.
Paruošimas: Kepenėles užpilkite lediniu vandeniu 20 minučių, bet kol kas obuolius supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite aliejumi bei citrinos sultimis. Kepenėles supjaustykite kubeliais, susmulkinkite su obuoliu ir vėl apšlakstykite aliejumi bei prieskoniais. Dėkite ant kepimo skardos su šalavijo šakelėmis ir kepkite apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje, apversdami.
2. Kalakutienos kepenėlėmis įdarytos cukinijos
Cukinijos ir moliūgai taip pat tinka.
Reikės: 400 g kalakutienos kepenėlių, 2 cukinijų, 1 svogūno, 100 g grybų, 2 pomidorų, 50 g sūrio.
Paruošimas: Supjaustykite cukiniją išilgai ir šaukštu švelniai išskobkite minkštimą. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite grybus ir svogūnus, o tada suberkite į juos tas pačias kapotas kepenėles. Kai kepenėlės iškeps, suberkite pomidorus ir gerai išmaišykite. Įdarą dedame į laivelius, pabarstome tarkuotu sūriu ir kepame 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
3. Salotos su kalakutienos kepenėlėmis ir grybais
Puff salotos lėkštėje netrupa ir akimirksniu nuskrenda nuo stalo.
Reikės: 450 g kalakutų kepenų, 200 g grybų, 1 morkos, 1 svogūno, 1 lydyto sūrio, 3 kiaušinių, 1 rauginto agurko, majonezo.
Paruošimas: Kepenėles 15-20 minučių virkite pasūdytame vandenyje ir natrio ant rupios trintuvės. Tą patį padarykite su kiaušiniais. Morkas ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite, grybus pakepinkite atskirai, o agurką supjaustykite griežinėliais.
Tarkuotą lydytą sūrį sumaišykite su majonezu ir dalį mišinio supilkite į kepenėles, grybus ir kiaušinius. Sluoksniais sudėkite kepenėles, kepsnį, grybus, agurkus ir kiaušinius. Likusią padažo dalį užtepkite ant salotų.
4. Kalakutienos kepenėlės piene
Grybai ir kreminis padažas — geriausias derinys visoms progoms!
Reikės: 800 g kalakutienos kepenėlių, 1 svogūno, 300 g grybų, 100 g sviesto, 1 l pieno, 200 g sūrio, prieskonių, 3 šaukštų miltų.
Paruošimas: Pakepinkite susmulkintą svogūną su grybais iki auksinės rudos spalvos. Miltus atskirai pakepinkite svieste, supilkite pieną ir kaitinkite, kol padažas taps tirštas ir vientisas.
Kepenėles pagal skonį pamirkykite prieskoniuose, sumaišykite su grybais ir sudėkite į formą. Supilkite padažą ant viršaus ir nusiųskite indą į orkaitę 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tada apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.
5. Kalakutienos kepenėlių paštetas
Paprastas ir prieinamas subtilaus apetitą keliančio pašteto receptas.
Reikės: 500 g kalakutienos kepenėlių, 300 g kalakutienos filė, 2 svogūnų, 5 skiltelių česnako, 3 kiaušinių, 120 ml grietinėlės, prieskonių.
Paruošimas: Kepenėles išplakti blenderiu su kiaušiniais, grietinėle ir prieskoniais. Ir permeskite filė su svogūnais ir česnakais per mėsmalę. Sumaišykite abi mases, gerai išmaišykite, supilkite į formeles ir kepkite orkaitėje 1,5 valandos 190 laipsnių temperatūroje po folija.
6. Kepenų paštetas su sūriu
Rekomenduojame naudoti lydytą sūrį be priedų.
Reikės: 400 g kalakutienos kepenėlių, 400 g lydyto sūrio, 4 morkų, 4 kiaušinių, prieskonių.
Paruošimas: Atskirai išvirkite kepenėles, kiaušinius ir morkas, kol suminkštės. Suberkite sūrį, visus ingredientus susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės ir suberkite prieskonius.
7. Kalakutienos kepenėlės vazonuose su pupelėmis
Be kepenų, galite įdėti šiek tiek filė.
Reikės: 500 g kalakutų kepenų, 250 g morkų, 250 g svogūnų, 250 ml vandens, 1 skardinės konservuotų pupelių, 2 šaukštų pomidorų pastos, 5 šaukštų sojų padažo, 4 šaukštų grietinės, 1 vnt. šaukštas miltų, prieskoniai.
Gaminimas: Kepenėles supjaustykite gabalėliais, apvoliokite prieskoniuose ir supilkite pusę sojos padažo. Paruoškite apkepą su smulkintais svogūnais ir tarkuotomis morkomis, tada supilkite pomidorų pastą su likusiu sojos padažu.
Viską troškiname ir suberiame pupeles, grietinę ir miltus. Kepenėles ir pupeles suskirstykite į puodus, su trupučiu vandens ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Sluoksniuota tešla su kepenų įdaru
