Pada musim panas, anda mahukan gula-gula sejuk dan ringan. Pencuci mulut curd mengandungi jumlah gula minimum dan sangat mudah disediakan, yang utama adalah membiarkannya stabil dengan betul di dalam peti sejuk.
- Am \ aset masa memasak: 2 jam 25 minit \ 25 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Porsi
- Kalori (100g): 136 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara membuat pencuci mulut keju kotej strawberi
- Keju kotej - 360 g
- Krim masam - 200 g
- Gelatin - 10 g
- Air - 60 g
- Gula - 65 g
- Stroberi - 150 g
- Basil - 1 tangkai
Penyediaan:
Sediakan semua bahan.
Saya cadangkan menggunakan strawberi rebus dengan kemangi untuk dihidangkan, tetapi anda boleh menggunakan jem yang anda suka untuk mempermanis pencuci mulut.
Keju kotej boleh digunakan dengan lemak 5% atau 9%, sehingga tidak terlalu kering, krim masam akan menghasilkan 10-15% lemak.
Tuangkan agar-agar segera dengan air, kacau dengan sudu dan biarkan hingga membengkak selama 5-10 minit.
Dalam mangkuk, campurkan keju kotej, krim masam dan 30 g gula, tumbuk dengan pengisar sehingga rata.
Sekiranya tidak ada pengisar, gosokkan keju kotej melalui ayak dan campurkan dengan gula dan krim masam sehingga rata.
Gelatin hangat di dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro hingga sekitar 60 ° C, perkara utama adalah tidak mendidih.
Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 saat, periksa setiap kali sehingga agar-agar larut.
Tuang gelatin larut dengan cepat ke dalam jisim curd dalam aliran nipis dan gaul rata, anda boleh menggunakan pengisar.
Masukkan jisim curd segera dengan sudu dalam acuan silikon, ratakan permukaannya jika boleh dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penstabilan sekurang-kurangnya 2 jam, anda boleh membiarkannya semalaman.
Sekiranya tidak ada acuan silikon, bentuk biasa boleh dilapisi di dalamnya dengan pelekat, jadi akan lebih mudah meletakkan pencuci mulut beku di atas pinggan.
Anda juga boleh memasukkan jisim curd ke dalam mangkuk kaca.
Bilas strawberi, kupas dan potong kecil. Bilas daun selasih dan potong halus.
Masukkan strawberi dan kemangi dalam periuk, tambah 35 g gula dan masukkan api sederhana.
Rebus strawberi, sentiasakacau, dan matikan api. Sejukkan sedikit dan pindahkan ke balang.
Untuk menghidangkannya, keluarkan dengan berhati-hati pencuci mulut beku dari acuan silikon, tutup dengan strawberi dan kemangi dan segera sajikan.
Pencuci mulut ini disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
