V letních vedrech chcete chladné a lehké sladkosti. Tvarohový dezert obsahuje minimální množství cukru a je velmi jednoduchý na přípravu, hlavní je nechat ho v chladničce řádně stabilizovat.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 2 hodiny 25 minut \ 25 minut
- Počet porcí v kontejneru: 6 porcí
- Kalorie (100 g): 136 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak udělat dezert z jahodového tvarohu
- Tvaroh - 360 g
- Zakysaná smetana - 200 g
- Želatina - 10 g
- Voda - 60 g
- Cukr - 65 g
- Jahoda - 150 g
- Bazalka - 1 snítka
Příprava:
Připravte si všechny ingredience.
K podávání doporučuji použít rychle uvařené jahody s bazalkou, ale dezert můžete osladit jakýmkoli džemem, který máte rádi.
Tvaroh lze použít s 5% nebo 9% tuku, aby nebyl příliš suchý, zakysaná smetana udělá 10-15% tuku.
Nalijte instantní želatinu s vodou, promíchejte lžící a nechte 5-10 minut nabobtnat.
V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a 30 g cukru, prošlehejte mixérem do hladka.
Při absenci mixéru utřete tvaroh přes síto a smíchejte s cukrem a zakysanou smetanou do hladka.
Želatinu zahřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě asi na 60 ° C, hlavní je nepřivést k varu.
Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 5 sekund a pokaždé kontrolujte, dokud se želatina nerozpustí.
Rozpuštěnou želatinu rychle nalijte do tvarohové hmoty tenkým proudem a dobře promíchejte, můžete použít mixér.
Tvarohovou hmotu ihned dejte lžící do silikonových forem, povrch pokud možno vyrovnejte a dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky pro stabilizaci, můžete nechat přes noc.
Pokud neexistují žádné silikonové formy, lze obvyklé formy vyložit dovnitř potravinovou fólií, takže bude snazší dát zmrazený dezert na talíř.
Tvarohovou hmotu můžete také dát do skleněných mís.
Jahody opláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Listy bazalky opláchněte a nakrájejte nadrobno.
Do kastrůlku dáme jahody a bazalku, přidáme 35 g cukru a dáme na střední oheň.
Jahody neustále přivedeme k varumíchání a vypněte teplo. Mírně ochlaďte a přeneste do sklenice.
Chcete -li sloužit, opatrně vyjměte zmrazený dezert ze silikonových forem, posypte jahodami a bazalkou a ihned podávejte.
Tento dezert je perfektně skladován v chladničce několik dní.
