I sommervarmen vil du ha kjølig og lett søtsaker. Ostemasse -desserten inneholder en minimumsmengde sukker og er veldig lett å tilberede, det viktigste er å la den stabilisere seg ordentlig i kjøleskapet.
- Generelt \ aktivum koketid: 2 timer 25 minutter \ 25 minutter
- Porsjoner per beholder: 6 porsjoner
- Kalorier (100g): 136 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage dessert med jordbærhytteost
- Cottage cheese - 360 g
- Rømme - 200 g
- Gelatin - 10 g
- Vann - 60 g
- Sukker - 65 g
- Jordbær - 150 g
- Basilikum - 1 kvist
Forberedelse:
Forbered alle ingrediensene.
Jeg anbefaler å bruke hurtigkokte jordbær med basilikum til servering, men du kan bruke syltetøy du liker for å søte desserten.
Cottage cheese kan brukes med 5% eller 9% fett, slik at det ikke er for tørt, rømme vil gjøre 10-15% fett.
Hell over instant gelatin med vann, rør med en skje og la det svelle i 5-10 minutter.
Bland hytteost, rømme og 30 g sukker i en bolle, slå med en blender til det er glatt.
I fravær av en blender, gni hytteosten gjennom en sil og bland med sukker og rømme til den er jevn.
Varm gelatin i et vannbad eller i en mikrobølgeovn til ca 60 ° C, det viktigste er ikke å koke det opp.
I mikrobølgeovnen, varme i 5 sekunder, hver gang du kontrollerer til gelatinen er oppløst.
Hell den oppløste gelatinen raskt i ostemassen i en tynn stråle og bland godt, du kan bruke en blender.
Ha ostemassen umiddelbart med en skje i silikonformer, jevn overflaten om mulig og sett den i kjøleskapet for stabilisering i minst 2 timer, du kan la den stå over natten.
Hvis det ikke er silikonformer, kan de vanlige formene kles innvendig med en film, så det blir lettere å legge den frosne desserten på et fat.
Du kan også legge ostemassen i glassskåler.
Skyll jordbærene, skrell dem av og skjær i små biter. Skyll basilikumbladene og finhakk.
Ha jordbær og basilikum i en kjele, tilsett 35 g sukker og sett på middels varme.
Kok opp jordbærene hele tidenomrøring, og slå av varmen. Avkjøl litt og overfør til en krukke.
For å servere, fjern forsiktig den frosne desserten fra silikonformene, topp med jordbær og basilikum og server umiddelbart.
Denne desserten lagres perfekt i kjøleskapet i flere dager.
