I sommarvärmen vill du ha svala och lätta godisar. Ostdesserten innehåller en minsta mängd socker och är väldigt lätt att förbereda, det viktigaste är att låta den stabiliseras ordentligt i kylskåpet.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 2 timmar 25 minuter \ 25 minuter
- Portioner per behållare: 6 portioner
- Kalorier (100 g): 136 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man gör jordgubbe keso efterrätt
- Keso - 360 g
- Gräddfil - 200 g
- Gelatin - 10 g
- Vatten - 60 g
- Socker - 65 g
- Jordgubbe - 150 g
- Basilika - 1 kvist
Förberedelse:
Förbered alla ingredienser.
Jag rekommenderar att du använder snabbkokta jordgubbar med basilika för servering, men du kan använda vilken sylt du vill för att söta efterrätten.
Keso kan användas med 5% eller 9% fett, så att det inte är för torrt kommer gräddfil att göra 10-15% fett.
Häll över instant gelatin med vatten, rör om med en sked och låt svälla i 5-10 minuter.
Blanda keso, gräddfil och 30 g socker i en skål, slå med en mixer tills den är slät.
Om det inte finns en mixer, gnid keso genom en sil och blanda med socker och gräddfil tills den är slät.
Värm gelatin i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn till cirka 60 ° C, det viktigaste är att inte koka upp det.
Värm i mikrovågsugnen i 5 sekunder, kontrollera varje gång tills gelatinet löses upp.
Häll snabbt upplöst gelatin i ostmassan i en tunn stråle och blanda väl, du kan använda en mixer.
Lägg ostmassan direkt med en sked i silikonformar, jämna ut ytan om möjligt och lägg den i kylskåpet för stabilisering i minst 2 timmar, du kan lämna den över natten.
Om det inte finns några silikonformar kan de vanliga formarna fodras inuti med plastfilm, så det blir lättare att lägga den frysta efterrätten på en tallrik.
Du kan också lägga ostmassan i glasskålar.
Skölj jordgubbarna, skala bort dem och skär i små bitar. Skölj basilikablad och hacka fint.
Lägg jordgubbar och basilika i en kastrull, tillsätt 35 g socker och sätt på medelvärme.
Koka upp jordgubbar, hela tidenunder omrörning och stäng av värmen. Kyl svagt och överför till en burk.
För att servera, ta försiktigt bort den frysta efterrätten från silikonformarna, toppa med jordgubbar och basilika och servera omedelbart.
Denna efterrätt förvaras perfekt i kylskåpet i flera dagar.
