Ingrediënten
- 300 gram bieten
- 200 gram wortel
- 300 gram aardappelen
- 200 gram ingelegde komkommers
- 100 gram rode uien
- 1 blik witte bonen
- naar smaak van zout en peper
Voor tanken:
- 50 milliliter plantaardige olie
- 2 theelepels appelciderazijn
- 1 theelepel vloeibare honing
- 2 theelepels mosterdbonen
- 2 teentjes knoflook
Beheer
De salade, die velen kennen, zal sprankelen met een nieuwe smaak dankzij een interessante honing-mosterddressing en zal het dagelijkse menu diversifiëren.
*
Ingrediënten
| 300 gram bieten | |
| 200 gram wortel | |
| 300 gram aardappelen | |
| 200 gram ingelegde komkommers | |
| 100 gram rode uien | |
| 1 blik witte bonen | |
| naar smaak van zout en peper | |
| 50 milliliter plantaardige olie | |
| 2 theelepels appelciderazijn | |
| 1 theelepel vloeibare honing | |
| 2 theelepels mosterdbonen | |
| 2 teentjes knoflook | |
Wikkel de bieten in folie en bak 45-50 minuten op een temperatuur van 190 C.
Kook wortelen en aardappelen tot ze gaar zijn.
Koel alle groenten en snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een diepe kom.
Snijd de ingelegde komkommers, uien in blokjes en voeg ze samen met de bonen toe aan de kom.
Meng voor de dressing plantaardige olie, azijn, honing, mosterd en knoflook geperst door een pers.
Zout en meng alle ingrediënten, voeg de dressing toe en meng opnieuw goed. Voeg peper naar smaak toe.
Eet smakelijk!
Vragen en antwoorden (FAQ)
Wat is honing mosterd?
Honingmosterd is een mix die bestaat uit mosterd en honing . Het wordt meestal gebruikt voor sandwiches of als een dipsausje voor frieten, chicken fingers, uienringen en ander voedsel dat met de hand wordt opgegeten. Het kan ook gecombineerd worden met azijn of olijfolie om een dressing te maken.
Is honing mosterd dressing glutenvrij?
Reken ongeveer 100-150 gram per persoon. Kies een dressing , wij vinden alle dressings goed die zelf gemaakt zijn met een goede extra vierge olie (1 eetlepel per persoon), azijn en kruiden. Voor variatie en smaak kun je ook een eetlepel yoghurt, mayonaise of pesto etc gebruiken.
Hoeveel dressing in salade?
Slasaus is een mayonaise-achtig produkt, dat echter veel minder olie bevat. Er zijn slasauzen die voor de helft uit olie bestaan, maar ze kunnen ook voor 25%, of zelfs voor 5%, uit olie bestaan. Op de etiketten van de verschillende flessen staat met welke soort u te doen hebt.
Hoeveel ml dressing salade?
Even een snelle rekensom maakt dat je per verstrekking (een eetlepel dressing is 15 ml ) al op ruim 2/3 gram zout zit! Als je meer dan 1 eetlepel gebruikt voor je salade , neemt de zoutinname dus ook toe.
Hoeveel dressing?
De meest simpele dressing is eigenlijk gewoon een scheut goede olijfolie over je sla gieten, een scheutje azijn en wat zout. De verhouding olie/azijn is ongeveer 3:1, dus 3 lepels olie en een lepel azijn.
Hoeveel gram is een portie salade?
De standaardwaarden voor sla worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie sla komt overeen met 200 gram .
Hoeveel sla in een salade?
Eén zakje (gemengde) sla van 100 gram is voldoende voor 2 à 3 personen.
Waar is slasaus van gemaakt?
Slasaus bestaat in de grond uit twee dingen: olie en zuur, in verhouding van 3:1. That's it. Begin met iets zuurs, zoals bijvoorbeeld het sap van een halve citroen (makkelijk uit de citroenhelft te prutsen met een vork) of een scheutje (balsamico)azijn. 26
Is slasaus gezonder dan mayonaise?
Ondanks het feit dat een salade zeker in het rijtje van gezonde maaltijden thuishoort, verpest de slasaus dat gezonde effect nogal. Want die slasauzen , die zijn vaak op basis van mayonaise en laat dat nu net heel erg vet zijn. Beter kun je een slasaus gewoon zelf maken; gezonder kan het niet!
Wat zijn olie sauzen?
Mayonaise (Frans: sauce mayonnaise) is een koude, witte saus op basis van olie , eidooiers, azijn of citroensap, mosterd en eventuele smaakmakers. Het is een stabiele emulsie van plantaardige olie in water, waarbij de eidooier als emulgator optreedt.