Hvert år leter jeg etter nye oppskrifter på kaker, men i sparegrisen er det noen som forblir favoritter fra år til år. Dette er en av dem.

Den er forberedt så enkelt og ganske raskt som mulig, noe som for øyeblikket ikke er uviktig.

• Generelt \ aktivum steketid: 3 timer \ 20 minutter
• Porsjoner per beholder: 3 porsjoner
• Kalorier (100g): 295 kcal
• Kostnad: gjennomsnittlig kostnad

Hvordan lage påskekake på eggeplommer

• Eggeplomme - 3 stk. stor
• Melk - 300 ml
• Gjær - 2,25 ts
• Sukker - 120 g
• Vanillin - klype (r)
• Mel - 600 g
• Salt - klype (r)
• Smør - 70 g
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss for former
• Rosiner etter smak
• Gurkemeie - klype (r)

Forberedelse:

• Du kan elte deigen til denne kaken på en hvilken som helst måte: manuelt, ved hjelp av en mikser eller brødmaskin.

  Det er lettest for meg å elte i en brødmaskin, men bake i tradisjonelle kakeformer i ovnen.

  

• Legg gjær, siktet mel, sukker, salt, vanilje på bunnen av bøtta. Tilsett en skvett gurkemeie, det vil gi deigen en gylden farge.

  Tilsett flytende ingredienser: varm melk, eggeplommer, smeltet smør. Sett på "Deig" -modus, i min brødmaskin er det 1,5 time.

  Når du elter i en brødmaskin, må du ta hensyn til størrelsen på bøtta.

  Hvis den ikke er veldig stor, er det bedre å la deigen stå i en bolle smurt med vegetabilsk olje under et håndkle.

  Deigen hever godt, slik at den kan renne ut av bøtta når du stryker.

  I dette tilfellet kan du sette på "pizzadeig" -modus eller slå på eltemodus, og så snart deigkulen er dannet, slå den av.

  Gi deigenkom opp.

  Hvis du blander med en mikser eller manuelt, endres ikke rekkefølgen av plassering av ingrediensene. Våte komponenter tilsettes til tørre.

  

• Når deigen er doblet, elter du den på et meldrysset bord og tilsetter rosinene.

  Rosiner kan erstattes med nøtter eller kandiserte frukter etter smak.

  

• Forbered formene ved å smøre dem med vegetabilsk olje og kle dem med bakepapir.

  Ordne deigen i former, jeg har tre små former. Dekk dem med et håndkle og la deigen heve igjen.

  Du kan sette kakene i en lunken ovn.

  

• Stek kakene i en ovn forvarmet til 160 grader i ca 35 minutter, deretter ytterligere 5 minutter ved høyere temperatur til de blir brune.

  Du må ta hensyn til egenskapene til ovnen din og sørge for at kakene ikke brenner ut, men ikke forblir for hvite.

  Beredskapsjekk med en tørr brenner.

  

• Du kan dekorere kakene som du vil: dryss med pulver, dekk til med glasur eller sjokolade.

  Jeg bruker vanligvis ferdiglagde posefrosting og konditorivarer.