Ogni anno cerco nuove ricette per le torte, ma ce ne sono alcune nel mio salvadanaio che rimangono le preferite di anno in anno. Questo è uno di loro.
È preparato nel modo più semplice e rapido possibile, il che attualmente non è irrilevante.
- Generale \ bene tempo di cottura: 3 ore \ 20 minuti
- Porzioni per confezione: 3 porzioni
- Contenuto calorico (100g): 295 kcal
- Costo: costo medio
Come cucinare la torta di Pasqua sui tuorli
- Tuorlo d'uovo - 3 pezzi grande
- Latte - 300 ml
- Lievito - 2,25 cucchiaini
- Zucchero - 120 g
- Vanillina - pizzico (s)
- Farina - 600 g
- Sale - pizzico (i)
- Burro - 70 g
- Olio vegetale - 0,5 cucchiai per le forme
- Uvetta a piacere
- Curcuma - pizzico (s)
Preparazione:
Puoi impastare l'impasto per questa torta in qualsiasi modo: manualmente, usando un mixer o una macchina per il pane.
È più facile per me impastare in una macchina per il pane, ma cuocere in tortiere tradizionali nel forno.
Mettere sul fondo del secchio il lievito, la farina setacciata, lo zucchero, il sale, la vanillina. Aggiungete un pizzico di curcuma, darà all'impasto un colore dorato.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: latte tiepido, tuorli, burro fuso. Metti in modalità "Impasto", nella mia macchina per il pane sono 1,5 ore.
Quando si impasta in una macchina per il pane, è necessario tenere conto delle dimensioni del secchio.
Se non è molto grande, è meglio lasciare riposare l'impasto in una ciotola unta con olio vegetale sotto un asciugamano.
L'impasto lievita bene, quindi può fuoriuscire dal secchio durante la lievitazione.
In questo caso, puoi attivare la modalità "Impasto pizza" o attivare la modalità impasto e, non appena si forma una palla di pasta, spegnila.
dare pastaEmergere.
Se si mescola con un mixer o manualmente, la sequenza di posizionamento degli ingredienti non cambia. I componenti umidi vengono aggiunti a quelli asciutti.
Quando l'impasto sarà raddoppiato, lavorarlo su un tavolo infarinato e aggiungere l'uvetta.
L'uvetta può essere sostituita con noci o frutta candita a piacere.
Preparare gli stampini ungendoli con olio vegetale e foderandoli con carta da forno.
Disponete l'impasto in forme, io ne ho tre piccole. Copriteli con un canovaccio e fate lievitare nuovamente l'impasto.
Puoi mettere le torte in un forno tiepido.
Cuocere le torte in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti, poi altri 5 minuti a temperatura più alta fino a doratura.
Devi tenere conto delle peculiarità del tuo forno e assicurarti che le torte non si brucino, ma non rimangano troppo bianche.
prontezzacontrollare con una torcia asciutta.
Potete decorare le torte a vostro piacimento: spolverare di polvere, ricoprire con glassa o cioccolato.
Di solito uso la glassa per sacchetti già pronta e le codette di pasta frolla.
