Každý rok hledám nové recepty na koláče, ale v mém prasátku jsou některé, které zůstávají rok od roku oblíbené. Toto je jeden z nich.

Připravuje se co nejjednodušeji a poměrně rychle, což v současné době není nedůležité.

• Obecné \ aktivum doba vaření: 3 hodiny \ 20 minut
• Počet porcí v kontejneru: 3 porce
• Kalorie (100 g): 295 kcal
• Náklady: průměrné náklady

Jak uvařit velikonoční dort na žloutcích

• Vaječný žloutek - 3 ks. velký
• Mléko - 300 ml
• Droždí - 2,25 lžičky
• Cukr - 120 g
• Vanillin - špetka (y)
• Mouka - 600 g
• Sůl - špetka
• Máslo - 70 g
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce pro formy
• Rozinky podle chuti
• Kurkuma - špetka (y)

Příprava:

• Těsto na tento koláč můžete hníst jakýmkoli způsobem: ručně, pomocí mixéru nebo pekárny.

  Nejjednodušší je pro mě hnětení v pekárně, ale pečení v tradičních koláčových formách v troubě.

  

• Na dno kbelíku dáme droždí, prosátou mouku, cukr, sůl, vanilin. Přidejte špetku kurkumy, dodá těstu zlatavou barvu.

  Přidejte tekuté přísady: teplé mléko, žloutky, rozpuštěné máslo. Zapněte režim „Těsto“, v mém pekárně je to 1,5 hodiny.

  Při hnětení v pekárně musíte vzít v úvahu velikost kbelíku.

  Pokud není příliš velké, pak je lepší nechat těsto stát v misce namazané rostlinným olejem pod ručníkem.

  Těsto dobře kyne, takže při kynutí může z kyblíku vytéct.

  V takovém případě můžete zapnout režim „Těsto na pizzu“ nebo zapnout režim hnětení, a jakmile se vytvoří těsto, vypněte jej.

  Dejte těstopřijít.

  Pokud mícháte mixérem nebo ručně, pořadí vkládání ingrediencí se nemění. Mokré komponenty se přidávají k suchým.

  

• Když se těsto zdvojnásobí, uhněteme ho na pomoučeném stole a přidáme rozinky.

  Rozinky lze podle chuti nahradit oříšky nebo kandovaným ovocem.

  

• Formy připravíme tak, že je vymažeme rostlinným olejem a vyložíme pečicím papírem.

  Těsto naaranžujte do forem, já mám tři malé formy. Přikryjte je ručníkem a těsto nechte znovu nakynout.

  Dorty můžete dát do vlažné trouby.

  

• Koláče pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů asi 35 minut, poté dalších 5 minut při vyšší teplotě do zhnědnutí.

  Musíte vzít v úvahu zvláštnosti vaší trouby a zajistit, aby koláče nevyhořely, ale nezůstaly příliš bílé.

  Připravenostzkontrolujte suchou pochodní.

  

• Dorty můžete libovolně ozdobit: posypte práškem, zalijte polevou nebo čokoládou.

  Obvykle používám předem připravené pytlové polevy a posypky na pečivo.